酒精肝即酒精性脂肪肝，是最早的酒精性肝变，主要的病因是大量的饮酒。早期的酒精性脂肪肝可以通过戒酒控制饮食即可恢复健康，而重度的酒精肝则需要加上药物的帮助，此时酒精肝较为严重，容易爆发并发症。下面一起详细看看酒精肝的治疗。
酒精肝是一个慢性损伤的过程，酒精肝的发展过程中有酒精性脂肪肝、酒精性肝炎和酒精性肝硬化等差异阶段的肝脏破坏，专家介绍对酒精性肝病应早期预防、早期治疗，患酒精肝后应及时戒酒、及时治疗。多数病人的酒精性脂肪肝是完全可逆的，一般情况下戒酒后脂肪肝逐渐消失。一般在戒酒和治疗1个月左右，肝内脂肪减少，轻者数月后消失，重者一到两年消失。
治疗原则：
酒精肝在酒精性肝病中只是一个初始环节，在酒精肝治疗的过程中，不能只针对酒精肝治疗，同时还要注意预防其它酒精肝的出现，医学界公认的酒精肝治疗方法原则为：
①减轻酒精肝的严重度；
②阻止或逆转肝纤维化；
③改善已存在的继发性营养不良；
④对酒精性肝硬化进行酒精肝治疗。
治疗用药：
戒酒是治疗的首要而直接的方法，但是疗效与肝病的严重度有关。对于普通的酒精性肝病可使临床和病理表现明显改善；对严重的酒精性肝病，不一定会显著有效；对于酒精性脂肪肝，戒酒却是唯一有效的治疗方法；皮质激素治疗严重患者。激素能减轻肝内急、慢性炎症，但对早期或已确定的纤维化无肯定效果；秋水仙碱、丙基硫氧嘧啶、胰岛素、胰高血糖素、抗氧化剂、多不饱和卵磷脂、磷脂酰胆碱、降脂药、抗内毒素剂、肝移植和中医中药等疗法有一定效果，但并非对每一病例均有效，或者仅对某一方面如改善肝功能，降低病死率，减少肝硬化发生等有一定疗效。
【酒精肝的食疗药膳】
1、白术枣
白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
2、金钱草砂仁鱼
金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
3、黄芝泽香饮
黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
4、当归郁金楂橘饮
当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
5、红花山楂橘皮饮
红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
6、黄芪郁金灵芝饮
黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
7、八珍醒酒汤
莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。
8、姜汁菠菜
菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。
9、白糖煮菱角粉
每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。
【酒精肝的民间治疗偏方】
1、大蒜麦芽糖
组成：大蒜1瓣，麦芽糖50克
制法：大蒜剥去皮水煮，将水煮过的大蒜磨成泥状，将麦芽糖以热水溶化，或以微波炉加热，再加入大蒜泥，充分搅拌，使其混合均匀。一日1次，每次1小匙。
功效：该方补脾胃、行滞气，分解酒精，降低胆固醇，改善肝功能。
2、梅花粥
组成：取白梅花5克，粳米80克
制法：先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。
功效：梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
3、橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖
制法：
（1）前者为每次用鲜橄榄（连核）60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖适量调味饮用。
（2）后者为每次用鲜橄榄（连核）10枚，略捣烂，清水2碗，煲至1碗，去渣，慢慢饮咽。
功效：均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。
4、橘味醒酒汤
制法：橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。
功效：该方也有解酒功效。
5、脊骨海带汤
海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
温馨提示：戒酒是远离酒精肝的最好办法，平日里喜欢喝两杯的朋友们，一定要小心控制饮酒量，过多则会伤害我们的肝脏，损害我们的健康。