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五款荸荠靓汤滋补又养生

家庭医生在线 2015/3/13 8:00:00

荸荠,也有些地方称作马蹄,其外面是紫黑色的皮,内是白色肉质。清脆味甜。已入春,过冬的荸荠在春季上市,除了生吃,它用来做汤也是美味无比。今天就来推荐几款荸荠靓汤。

荸荠的营养价值及功效

说起荸荠,第一印象就是肉质洁白、味甜多汁、清脆可口,光想想就很解腻。各位爱美的姑娘们,荸荠是不错的解腻食品,还能美容养颜。

荸荠的营养价值极高,被称之为“江南人参”,足见其价值。荸荠具有多种保健功效,能够有效降低血压,预防并治疗食道癌,同时在流感多发的季节吃荸荠能有效预防流感,可以说荸荠是非常优质的食疗保健食物。

1、荸荠中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维能促进大肠蠕动,调节肠胃功能。

2、此外,荸荠有滋阴润肺、开胃消食之效。

滋补养生 推荐五款荸荠靓汤

1、海蜇荸荠汤

材料:

海蛰皮50克,荸荠100克。

做法:

海蛰皮洗净,荸荠去皮切片同煮汤。吃海蛰皮、荸荠,饮汤。

2、荸荠百合甜汤

材料:

荸荠200克,鲜百合2朵,蜂蜜适量。

做法:

1、荸荠削皮、鲜百合掰开洗净。

2、荸荠先放入开水锅中,中火煮10分钟。

3、再下百合稍煮2分钟即可(百合易熟,鲜一点好吃),喝时调入适量蜂蜜。

3、荸荠豆腐紫菜汤

材料:

用料紫菜50克,荸荠10个,豆腐2块,瘦猪肉200克,姜1片,精盐少许。

做法:

1、紫菜浸透发开,淘洗干净。豆腐洗净,切成粒状。

2、荸荠去蒂、去皮,洗净,切成块。瘦猪肉洗净,切成块。生姜去皮,切片。

3、瓦煲内加入清水烧开,放入紫菜、荸荠、豆腐、猪肉、生姜,改用中火煲2小时,加少许精盐调味即成。

4、玉米荸荠汤

材料:

高汤1大碗,新鲜玉米2根,去皮的荸荠0.5斤。

做法:

1、玉米切段段;

2、加荸荠和高汤,再加适量清水一起放入砂煲里烧开;

3、转小火慢炖一小时就OK了,吃前调盐味。

5、荸荠鲜藕汤

材料:

荸荠4个,鲜藕60g,冰糖5g

做法:

荸荠洗净去皮。鲜藕洗净去皮,切片。将它们放入小锅中,加入600ml水,再加入冰糖,大火将水烧开后,小火再煮10分钟。

如果喜欢将荸荠榨汁喝的,不妨试试中药方剂“五汁饮”喝,即用荸荠、莲藕、甘蔗、麦冬、芦根榨汁喝,口感也很独特哦。

(责编:张琴琴 )

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相关问答
Q:为什么冬吃荸荠益养生?

荸荠真是种特别的食物,在水果摊上能见到它,在菜市场里也有它的踪影。别看它皮色紫黑,肉质却洁白鲜嫩,味甜多汁,清脆可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。生吃熟吃都可以,如生吃,清脆爽口;如作蔬菜食用,则鲜美别具风味。  广州人将荸荠叫做马蹄,这都因形似而得名。《本草纲目》记载它能“主消渴痹热,温中益气,下丹石,消风毒。除胸中实热气”,的确,荸荠营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物,中医认为还可以清热生津、通便止咳、泻火、护肤,是冬季的时令水果。  荸荠在广东人的餐桌上,一直占有一席之地。马蹄粟米排骨汤,是广东老火靓汤中的代表。不仅如此,荸荠煮、炒、烧、煨、炸皆可。

Q:流鼻涕可以喝荸荠梨汤吗

你好流鼻涕的患者是可以适当的吃荸荠梨汤的,因为荸荠有清热解毒的作用,对于风热感冒的患者有很好的治疗作用。对于感冒的患者,除了通过食疗的方案以外,我们可以适当的给患者口服感冒的药物以缓解症状,常用的感冒药物有复方板蓝根颗粒,抗病毒口服液,复方氨酚烷胺片的具体药物的用法用量,应该要根据医嘱执行

Q:宝宝便秘能喝荸荠汤吗

宝宝便秘能喝荸荠汤的,便秘由于饮食量比较小,消化功能比较好,产生的食物残渣就少,对大肠的刺激性就少,没有便意,就不会排便,就会出现几天才排便,就出现的症状。也就是便秘。可以用开塞露外用,平时用麻仁润肠丸调理。多喝水,希望我的建议可以帮到您。

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