冬季是肾脏疾病高发期，多数人知道注意保暖避免发病，却忽略了饮食不当也会增加肾脏负担的问题。专家表示，肾病患者应少吃高盐、高蛋白、高脂肪食物，多摄入符合时令的新鲜蔬菜。
肾病患者饮食应“三少一多”
专家介绍说，冬季气候寒冷，许多患者忽略自身肾脏问题而开始大吃大喝抵御严寒，这样很容易导致摄取过多蛋白质或脂肪、盐等食物导致肾病加重。
“慢性肾病患者，高盐、高蛋白、高脂肪的食物尽量少吃，尤其是肾功能不好的人，更要注意限制磷的摄入。”专家说，肉汤、动物内脏、坚果含磷较高，要少吃。肾病患者要注意低盐饮食，当血浆中的白蛋白含量下降时，可多食用精蛋白，如瘦肉类、鱼类、蛋类与豆制品等。当血中尿素氮的含量已经增高、有尿毒症倾向时，应吃低蛋白饮食，控制植物蛋白的摄入。
此外，医生提醒，尿量少的患者要限制钾的摄入，少吃柑橘类、香蕉、土豆等。如伴有高血压，更应限制盐的摄入，要控制在正常摄入盐的二分之一或者三分之一。肾病患者不宜吃鸡蛋、松花蛋以及辣椒等含刺激性成分的食品和调味品，应多食新鲜蔬菜和水果。
肾病综合征患者可以吃的3种食物
1、主食以米面为主
比如小米粥、大米、面条等等，其中所富含的热量很多，患者应该多食。选用优质高蛋白酌量摄入。比如如奶、蛋类、瘦肉、鱼等。注意蛋白质的摄入应当根据尿蛋白流失的多少酌量添加，蛋类的蛋黄最好别吃。因为蛋黄所含胆固醇比较高，不利患者的病情康复。
2、选择合适的肉类食物
可选用瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鸭肉等。避免食用各种肉松、海鲜类以及各种动物的脑肝肺之类。另外，肾功能不全患者盐和水的摄入也应当重视，再不出现水肿的时候不必限盐，尿少的情况不必控制摄水量。肾功能患者朋友们还要注意最好是不要吃零食，尤其是烧烤类小吃。
3、多吃水果蔬菜
饮食中最常见的就是蔬菜瓜果类，肾功能不全患者可以多食新鲜的蔬菜和瓜果。例如冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苹果、梨、橘子、荔枝等等。但是西瓜子、葵花子、杏仁、干莲子、花生仁之类的干果、咸菜和生藕、莴笋、金针菇之类的干果和蔬菜不宜食用。肾功能不全患者饮食要有禁忌，该吃的吃，不该吃的不要吃。
推荐：肾病综合征患者宜食用的粥类
1、茯苓赤小豆粥：取茯苓25克，赤小豆30克，大枣10枚，粳米100克。先将赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大枣、粳米煮为粥。早晚餐温服食。
2、茅根豆粥：取鲜茅根200克，粳米200克，赤豆200克。将鲜茅根加水适量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3次~4次服食。
3、玉米豆枣粥：取玉米50克，白扁豆25克，大枣50克。将上3味共煮成粥，每日食用1次。
4、灯心花鲫鱼粥：取灯心花5札~8札，鲫鱼1条~2条，白米30克。将鲫鱼去鳞和内脏，用纱布包好，与灯心花、白米同煮成粥。连服2次~4次。
5、郁李苡仁粥：取郁李仁50克，薏苡仁60克。先将郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁开花烂熟成为稀粥。每日2次，早晚餐温热服食。