空腹喝豆浆好吗？豆浆是我国传统的早餐之一，很多家庭有自制豆浆的习惯。那么，豆浆用的黄豆应该泡多久最好呢？豆浆究竟可不可以空腹喝呢？今天，小编就来为大家解答这两个疑问，一起来看看吧。

空腹喝豆浆好吗

人体的主要供能来源是蛋白质、淀粉和脂肪，它们都会转化为能量；因此如空腹喝豆浆，没有进食其它食品，豆浆就会转化为能量。豆浆蛋白质含量丰富，空腹喝豆浆时，它只能代替淀粉作为能量被消耗掉，而不能作为蛋白质被身体吸收，是营养的浪费，达不到补充营养的作用；空腹喝豆浆还无形中加重了胃肠负担。因此，空腹喝豆浆好吗？答案显而易见，空腹喝豆浆对身体弊大于利。

那么，做豆浆的黄豆要泡多久呢？

做豆浆黄豆泡多久

室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差，故而建议放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。

以上这两个关于豆浆的疑问解答，希望可以帮大家更正确的饮用豆浆。

（责编：张琴琴 ）