维生素a缺乏症的表现在眼和上皮组织。最早产生的症状是夜盲，就是在傍晚的时候看不清东西，幼儿常表现为黄昏时较白天安静，不爱说话，走路傍着墙根走。后来因为泪腺细胞的角化，泪液停止分泌而产生干眼病，结合膜光泽减退，有灰白色三角形斑点，角膜显云雾而不发光，最后角膜软化，能溃烂变盲。表现在上皮组织的变化是全身皮肤变干而无光泽，角化脱皮，晚期支气管、胃、肠等处上皮细胞功能也不正常，易引起伤风、支气管炎、消化不良等现象。维生素a缺乏病吃什么好？改善维生素a缺乏的食疗方有哪些呢？维生素a缺乏患者需要注意那些饮食事项，我们一起来看看下面的详细介绍。
儿童维生素a缺乏症怎样治疗？
治疗以增加营养为主，可根据年龄选加牛奶、奶油、蛋黄、肝类及富含胡萝卜素的水果蔬菜。一般病例，每日供给维生素a25000～5000单位，25000单位相当于浓鱼肝油5～7滴。对急性病例或有消化道症状者，由医生处方，可用浓缩注射剂。发病后如得到及时诊治，预后甚佳。对伴有肝、胆、肠道疾病者，仍须请医师诊治。
怎样预防维生素a缺乏症？
多吃牛肝、猪肝、鸡蛋等富含维生素a的肉蛋类菜，胡萝卜、红心白薯、苋菜等胡萝卜素极丰富的蔬菜。胡萝卜素在肝中转化为维生素a，是维生素a的廉价的来源。鱼肝油中维生素a的含量最为丰富，故婴儿应当在医嘱下经常服用鱼肝油，以补食物中维生素a的不足。
维生素a缺乏病吃什么好
酱鸭肝
鸭肝200克，含维生素a 17 800国际单位
白菜炒猪肝
白菜150克，猪肝200克；含维生素a8 700国际单位
炒虾仁
海虾仁400克，鸭蛋30克，黄瓜50克；含维生素a 32 907国际单位
胡萝卜炒肉丝
胡萝卜150克，猪肉100克；含胡萝卜素5 947微克，维生素a 114微克
杏仁萝卜猪肺汤
猪肺250克，萝卜20克，杏仁9克，盐5克，味精5克，料酒10克，葱姜片少许，胡椒粉少许，香菜少许，清汤1500克，大料、花椒少许。
【功效】补肺止咳，宽胸化痰。
虾皮粉丝萝卜汤
虾皮80克，粉丝80克，萝卜200克，盐6克，料酒10克，味精5克，花生油2克，葱姜丝少许，胡椒粉少许，香菜少许，鸡汤800克。
【功效】滋养强壮，健胃消食，顺气补钙。
萝卜的食用禁忌：萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒素质者、脾胃虚寒者等不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。萝卜严禁与橘子同食，因同时食用易患甲状腺肿大。