过年，对于减肥的朋友来说，无疑是一个充满诱惑的幸福而又“痛苦”的时刻，各种铺天盖地的美食极度容易毁掉你一个冬季的减肥成果。据一项调查报告显示，超过六成的网友过年后体重都会有所长胖。如何在享受愉快的年末假期的同时又能保持身材?
过年减肥最关键的是要控油
吃油过多是中国人的一个通病，特别是过年期间，很多美食都是油炸、油爆，以及高脂肪加工，极大增加了人们油脂的摄入。据中国营养协会调查，中国居民平均每天吃油量在44克—91克，如果算上上馆子的人群，这个平均数会更高。而世界卫生组织公布的标准则是：正常人群吃油的数量应该是“体重(公斤)数乘以0.4”，这就是说，一个体重65公斤的人，每天吃油量应在26克左右，而目前国人吃的油已远远超出这一标准。
不少人对食用油的理解有误区，比如认为橄榄油是健康的，多吃无妨。其实橄榄油再好也是高能量的脂肪，吃多了也会长胖，而且我们每日所摄入脂肪提供的能量最好不要超过总能量的30%(也就是说全日摄入脂肪克数应小于你的理想体重公斤数)。
由于人类对脂肪的喜爱以及如今高脂肪食物的唾手可得，很多人脂肪总量都超了。当然，饱和脂肪、反式脂肪酸、精制碳水化合物更应限制。
减肥多吃解油腻食物：
牛奶
牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
葡萄
葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，它能使胆固醇降低，还能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
玉米
米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，均具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
苹果
苹果因富含果胶、纤维索和维生素C,有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。
