心衰是各种心脏疾病的终末阶段，患者往往会出现呼吸困难、水肿、睡觉不能平卧等症状，甚至威胁生命。瑞典一项研究表明，过多食用加工红肉，诸如香肠、冷盘和火腿类，会使人们突发心力衰竭和心衰死亡的风险显著增加。研究显示，一个人每天食用的加工红肉每增加50g，其新发心衰和死于心衰的危险分别增加8%和38%。
香肠火腿或增心衰风险
专家认为，加工红肉之所以会升高心衰风险，很可能是因为其中盐和食品添加剂（如硝酸盐类等）含量较多，因此人们应注意减少日常生活中加工红肉的摄入，特别是患有高血压、冠心病、糖尿病、肺心病、心肌炎、扩张型心肌病、心瓣膜病、贫血以及有突发心脏病史或心功能不全等心衰高危人群，应定期对自己的心脏功能进行检查，在发现心衰的早期及时接受治疗。
心衰被称为心血管疾病的最后战场，也是心血管领域最为棘手和最具挑战性的疾病。专家认为，心衰对人类生命的威胁程度可以和癌症相提并论。其实，如果患者能够及早服用芪苈强心胶囊等药物进行防治，就能够在强心、利尿、扩血管的同时调整自己的神经内分泌系统，抑制心室重构，从根本上解决心力衰竭造成的水肿、乏力、喘息等问题，让心衰患者恢复正常生活。
香肠火腿经过加工制作的，营养已经丢失了很多，多少含有一些防腐剂和化学成分，多吃无益，还是建议吃新鲜肉食，营养也美味。
怎么预防心衰的发生？
专家表示，预防心衰的发生，需要注意以下几点要求：
1、注意保暖
预防心衰的发生，朋友们要注意保暖，特别是冬天，不能只要风度，不要温度，要注意保暖，避免感冒。出现发烧、贫血、甲亢等疾病，一定要及时到医院就诊，做到早发现、早诊断、早治疗，不要呆在家里讳疾忌医。
2、注意锻炼
怎么预防心衰的发生？专家指出，预防心衰，朋友们还要注意加强锻炼。每星期进行两三次、每次30分钟的有氧运动，对于防止冠心病大有裨益。
3、注意饮食
预防心衰，还要注意饮食问题。不要吃过于油腻的东西，比如带鱼、蛋黄以及动物内脏和肥肉等，天天大鱼大肉绝不是好事，高脂饮食是引起“三高”（高血糖、高血压、高血脂）症的重要因素，要尽量避免。
4、注意心情
预防心衰还要注意心情调理，要愉快而不过分激动，动不动就要与他人争执、争强好胜、容易生气等都会导致心脏病的高发。
防心衰的食疗方
1、莱菔子山楂红枣汤：
莱菔子10克，山楂50克，红枣100克。将莱菔子用小纱布袋装好，红枣，山楂去核、洗净一同放入锅内煮熟即可食用。每日两次，早、晚餐服用。具有利尿、补血、消食作用，对治疗心衰很有疗效。
2、白茯苓粥：
白茯苓粉15克，粳米100克。粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后，转用文火炖至米烂成粥。每日两次，早、晚餐食用。对治疗心衰很有疗效。
3、莱菔子粥：
莱菔子15克，粳米100克。粳米洗净，莱菔子洗净，除去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口。纱布袋放入锅内，加清水适量，用中火熬成汁，取出纱布袋不用。粳米，汤汁放入锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日两次，作早、晚餐食用，能预防因为心衰导致利水消肿明显，对治疗心衰很有疗效。