有些人喝酒喝了一点就会脸红，有些人喝了很多都不会脸红，其实喝酒后脸红不红跟肝对酒精的代谢是有密切关系的。喝酒脸红的人极可能意味着多一份患上肝癌的风险。
喝酒脸红的人容易患肝癌
根据一项4年跟踪调查，揭示了长期酗酒与患肝癌风险的内在联系，酗酒乙肝病毒携带者患肝癌风险最大。中国1/3人群，“解酒基因”因变异而失效。饮酒是被公认的除了乙型肝炎、饮污染水和吃霉变食物之外的致肝癌危险因素，但危险性和内在联系一直缺少明确的认定。研究表明，酒精在人体内的代谢要通过乙醛脱氧酶2（ALDH2）来完成，人体内的乙醛脱氧酶2，其功能就是将乙醛氧化为无致癌作用的乙酸，最终分解成对人体无害的二氧化碳和水排出体外。但当乙醛脱氧酶2正常基因发生变异之后，便会使该酶失去活性，从而导致饮酒后血中的乙醛浓度增高6倍多，长期酗酒，体内的乙醛就会蓄积，最终可能导致肝细胞发生癌变。同时，饮酒也会对正常人造成健康损害，如酒精性肝病和胃肠粘膜的损伤，人们应该尽量少饮或只饮低度酒，如红酒、啤酒；长期饮酒者应将自己的酒精摄入量，严格控制在少于15克/天的安全剂量之内。
肝癌的早期症状知多少
肝癌的早期表现很不典型，往往容易被忽视。以下症状可供参考：
1、食欲明显减退：腹部闷胀，消化不良，有时出现恶心、呕吐；
2、右上腹隐痛：肝区可有持续性或间歇性疼痛，有时可因体位变动而加重；
3、乏力、消瘦、不明原因的发热及水肿；
4、黄疸、腹水、皮肤瘙痒；
5、常常表现为鼻出血、皮下出血等。
肝癌的一些典型症状只有疾病进展到中晚期时才会发生，而那时往往已经丧失手术机会，因此平时的自我检查非常重要。当感觉疲惫乏力持续不能缓解时，很可能是肝病的预兆；心窝处沉闷感，或是腹部右上方感觉钝痛，有压迫感和不适感等，体重减轻，时有原因不明的发烧及出现黄疸，应尽早前往医院检查。
预防肝癌的饮食要谨慎
1、饮食要均衡，各种营养充足
肝癌患者由于其癌细胞对于各类营养的消耗巨大，因此保证饮食均衡以及各类营养的充足是最关键的。每天除了要摄取高蛋白之外，也要适当的补充脂肪。平时可以多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃大肉以及油腻食品，这样可以降低肝癌的发病几率，更有利于肝癌患者的康复。
2、补充维生素
维生素具有很好的抗癌效果，这些物质在新鲜的蔬菜水果中含量丰富，因此肝癌患者可以多吃一些富含维生素的水果或蔬菜，像猕猴桃、胡萝卜、海带等，起到很好的抗癌效果。
3、暴饮暴食要不得
随着生活压力的不断增大，很多人吃饭速度很快，往往暴饮暴食，这样长期下去就会增加肠胃和肝脏的负担，引起肝脏的病变，最终导致肝癌的发作。因此平时一定要切忌暴饮暴食，要细嚼慢咽，少食多餐，尽量减少肠胃以及肝脏的负担，防止肝病的恶化。
4、饮食上禁忌
在饮食上患者也需要注意一些禁忌事项，比如由于肝癌昏迷的患者一定要注意蛋白质的摄入量，防止患者病情加重；如果患者出现消化道症状，就要避免粗纤维和辛辣刺激食物，防止胃部受刺激而加大出血量。总之，肝癌患者的饮食要根据患者的具体情况而定，多咨询医生的意见，尽量在保证营养的基础上降低患者的痛苦。
