彩色蔬菜助男性保护前列腺

据英国《每日邮报》报道，浙江大学的学者进行的最新一项研究发现，经常食用色彩鲜艳的蔬菜能将男性患上前列腺癌的风险降低近五分之一，特别是胡萝卜。这项发布在《欧洲营养学期刊》上的研究表明，每周至少食用3次胡萝卜的男性患上前列腺癌的可能性会减少18%。

研究人员酱来自世界各地的十项小规模研究汇集在一起，考察胡萝卜所具有的抗癌功效。分析结果显示，食用胡萝卜对降低前列腺癌的发病率有显著的影响，即使研究人员考虑了该疾病的其他风险因素（如肥胖等），上述结论依然成立。

研究者认为，胡萝卜含有大量的胡萝卜素，特别是β-胡萝卜素和番茄红素，这两种物质都能减轻氧化应激反应对细胞造成的损伤，从而起到抗癌的作用。

玛卡中含有丰富的植物甾醇及其衍生物，经过流行病学研究和实验发现，人体摄入较多的植物甾醇可大幅降低良性前列腺肥大、冠动脉硬化性心脏病、肌肉萎缩等慢性疾病的发病率。