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木耳不能与哪些食物同食?

家庭医生在线 2014/11/8 8:05:00

众所周知,木耳有黑白之分,然而,大多数人只知道黑木耳的功效与作用,对白木耳的功效与作用了解并不多。木耳的做法虽然很多,还要注意木耳与哪些食物相克,这样才能健康吃木耳哦。

木耳的功效与作用

从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的功效与作用,均属于益寿、抗衰的食品。同时,两种木耳中都含有多糖类物质,具有增强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者营养素成分含量不同,食用后对人体产生的作用仍有差异。

白木耳中富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用,适合中老年人食用。中医认为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,适合呼吸系统较弱的人群。

黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力,可减少粉尘对肺的伤害;黑木耳内还有一种类核酸物质,可以降低血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。

接下来,再来看看木耳与哪些食物相克吧。

与木耳相克的食物

木耳不宜与田螺同食:从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食:野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食:野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

萝卜和木耳不能一起吃:吃萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎。

在使用木耳烹饪时,要多多注意以上几点哦。

(责编:黄思源 )

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相关问答
Q:可以吃黑木耳吗

没问题,木耳的作用很多木耳分黑木耳和白木耳,黑木耳多生于桑榆橡等树上,白木耳又称银耳多生于栗树上。二者都是餐桌上的美味佳肴。现已有人工栽培,但药用多以野生的为好。黑木耳和白木耳都含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、硫、铁、钙、钾、钠等物质。在医疗作用上黑木耳具有滋肺益胃,和血养营。治崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化之功效。白木耳则具有养阴生津、滋肺益脾胃之功效。现代医学研究认为木耳有较好的抗癌作用,市场上常将木耳与食品加制成保健品出售。你的餐后血糖是8.2。建议您再做一次。以下是糖尿病的诊断标准,供你参考确诊为糖尿病:1、具有典型症状,空腹血糖126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖≥200mg/dl(11.1mmol/l)。2、没有典型症状,仅空腹血糖126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖200mg/dl(11.1mmol/l)应再重复一次,仍达以上值者,可以确诊为糖尿病。

Q:可以吃黑木耳吗?

没问题,木耳的作用很多木耳分黑木耳和白木耳,黑木耳多生于桑榆橡等树上,白木耳又称银耳多生于栗树上。二者都是餐桌上的美味佳肴。现已有人工栽培,但药用多以野生的为好。黑木耳和白木耳都含有脂肪、蛋白质、碳水化物、磷、硫、铁、钙、钾、钠等物质。在医疗作用上黑木耳具有滋肺益胃,和血养营。治崩中漏下、痔疮出血、高血压、便秘、血管硬化之功效。白木耳则具有养阴生津、滋肺益脾胃之功效。现代医学研究认为木耳有较好的抗癌作用,市场上常将木耳与食品加制成保健品出售。你的餐后血糖是8.2。建议您再做一次。以下是糖尿病的诊断标准,供你参考确诊为糖尿病:1、具有典型症状,空腹血糖126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖≥200mg/dl(11.1mmol/l)。2、没有典型症状,仅空腹血糖126mg/dl(7.0mmol/l)或餐后血糖200mg/dl(11.1mmol/l)应再重复一次,仍达以上值者,可以确诊为糖尿病。

Q:黑木耳和白木耳可以一起吃吗?

黑木耳以及白木耳是可以一起吃的,对身体来说不会产生任何的危害。黑木耳具有滋阴养胃,安神,活血化瘀的功效。白木耳主要有清肺热,健脾胃,益气活血,润肠通便的功效,因此两者一起吃的话可以润肠通便,对血管具有清除垃圾的功效。一般经常食用方法就是黑白木耳凉拌或者煲汤。

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