糖尿病与饮食息息相关，饮食直接影响血糖、病情，糖尿病患者饮食上当然不可以毫不忌口，令到血糖忽高忽低，使药物疗效越来越差，血糖也难以控制，加速并发症的发生。但有专家指出，糖尿病患者由于严格的膳食控制和自身代谢障碍，常常会发生矿物质的代谢紊乱。像铬等矿物质丢失得比较多，需要在膳食中搭配富含这些矿物质的食物加以补充。下面让小编告诉你含铬的食物有哪些，帮助糖友们远离矿物质代谢紊乱的苦恼。
补充铬元素可以预防糖眼
铬是人体必需的微量元素，其复合物被称为人体“葡萄糖耐量因子”有利于改善糖耐量水平。适量增加含铬丰富的食物有助于改善视力、保护视网膜、预防糖尿病并发眼病。由于铬是一种微量营养素，吃含铬食品通常就可以解决任何缺乏症状。一些研究人员认为铬营养补品有可能给基因材料造成损害。因此通过健康饮食补充这种营养素是最好的方式。
以下是含铬丰富的食物：
啤酒酵母：在所有含铬食品中，啤酒酵母是最好的来源之一。两汤匙啤酒酵母就足以提供每日建议的铬需要量。
甘薯：如果喜欢吃甘薯，可以包含在饮食中，因为它含有铬。一个中型甘薯含有约35微克铬。
玉米：玉米也是含铬丰富的食物。一棒玉米包含约52微克铬，足以满足每日所需。
全谷类：另一种含铬食物是粗粮。确保全麦谷物和面包没有经过精炼加工。精加工会使谷物的铬含量降低。
肉类和海鲜：家禽、火鸡、牛肉和肝都含有大量铬。各种海鲜，如牡蛎和其他贝类也是铬的丰富来源。
水果和蔬菜： 番茄、菠菜、花椰菜、洋葱、大蒜、罗勒叶、生菜、新鲜辣椒、青椒、甜菜、香菇、黑麦、苹果、橘子和香蕉等蔬菜和水果也含有大量铬。
铬缺乏症有引起胰岛素抵抗的可能，但过量摄取铬补充剂可能会导致低血糖或葡萄糖不耐症，尤其是对2型糖尿病患者影响最大。要清楚的是，尽管铬补充剂通常很少引起副作用，但为了保证安全，最好首先咨询医生确定适当剂量。
