肠炎是细菌、病毒、真菌和寄生虫等引起的小肠炎和结肠炎。临床表现主要有腹痛、腹泻、稀水便或黏液脓血便。部分病人可有发热及里急后重感觉，故亦称感染性腹泻。肠炎按病程长短不同，分为急性和慢性两类。慢性肠炎病程一般在两个月以上，临床常见的有慢性细菌性痢疾、慢性阿米巴痢疾、血吸虫病、非特异性溃疡性结肠炎和限局性肠炎等。

肠炎预防

1注意家居卫生、装纱窗、扑灭苍蝇、蟑螂，并注意保持环境清洁。

2、避免吃生冷不洁食物。

3小儿之食器注意安全及清洁。

4隔离病人及小心处理其排泄物。

5注意个人卫生及卫生教育，尤其带小孩的人，要常常洗手，给儿童换尿布以后即要洗手；在接触儿童分泌物后亦要洗手，以免细菌传染给儿童。

6要加强锻炼，增强体质。

7勿进食病死牲畜的肉和内脏。肉类、禽类、蛋类等要煮熟后方可食用。

8不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。

9加强食品卫生管理，变质及被沙门菌属污染食品不准出售。

10认真注意食品制作卫生，防止食品被污染。做好水源保护，饮水管理和消毒。

（责编：邹华振 ）