十二指肠溃疡是我国人群中常见病、多发病之一，是消化性溃疡的常见类型。好发于气候变化较大的冬春两季。男性发病率明显高于女性。与胃酸分泌异常、幽门螺杆菌（H.pylori）感染、非甾体抗炎药（NSAID）、生活及饮食不规律、工作及外界压力、吸烟、饮酒以及精神心理因素密切相关。十二指肠溃疡多发生在十二指肠球部（95%），以前壁居多，其次为后壁、下壁、上壁。那么，这种病的患者饮食方面需要注意什么呢？
病因
1、不良的饮食习惯：胃，在人身体的消化系统之中占有举足轻重的地位，同时也是最容易感染生病的脏腑，不良的饮食习惯，不规律的饮食，暴饮暴食，酗酒，尤其是冷热交替的饮食等，都有可能诱发胃溃疡的发生。
2、情绪问题：任何的疾病和人的情绪都有莫大的关系，情绪的紧张，压抑，暴躁等负面情绪都容易刺激大脑皮层，从而导致身体机能的紊乱而导致胃溃疡的发生。
3、遗传因素：在胃溃疡中，特别是男性亲属之中遗传的几率很高。
4、吸烟：烟草之中的尼古丁，有刺激胃黏膜，致使胃黏膜变薄，最终导致胃溃疡的发生。
5、药物：一些药物被列为可导致胃溃疡的药物。
饮食禁忌
1、忌饮食无律无度。宜少吃多餐，避免饥饿痛，疼痛时可吃一两块苏打饼干。
2、忌冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。
3、忌食太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，肉类炒煮要熟，蔬菜不可半生。建议多吃猴头菇，传统中医对它治疗肠胃问题的功效十分推崇的。
4、忌食多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用。
5、忌吃含嘌呤较多的食物。嘌呤较多的食物有促胃液分泌和对胃粘膜的机械刺激作用，患者应禁止食用，如蚕豆、黄豆、豆腐干、熏干、豆腐丝等。
6、忌饮牛奶。因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化，故十二指肠溃疡者忌饮牛奶。
7、忌饮茶。对溃疡病患者来说，饮茶是有害无益。因为茶作用于胃黏膜后，可促使胃酸分泌增多，尤其是对十二指肠溃疡患者，这种作用更为明显。胃酸分泌过多，会抵消了抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，溃疡病患者最好是不饮茶，特别是要禁饮浓茶。
十二指肠溃疡调养原则
1、饮食时宜细嚼慢咽，忌狼吞虎咽。
2、禁饮高浓度酒及长期大量饮酒。
3、饮食定时定量，忌饥饱无常或食无定时。
4、饮食宜温，忌过冷过热，一般饮食温度宜保持在37℃左右，即与人体正常温度一致。
疾病预后
治疗后应复查幽门螺杆菌是否已被根除，复查一般在治疗结束至少4周后进行。可采用非侵入性的C13呼气试验，也可通过胃镜在检查溃疡是否愈合的同时取活检做尿素酶及（或）组织学检查。对未排除恶性溃疡或有并发症的溃疡应常规进行胃镜复查。经过有效的治疗，十二指肠溃疡的症状可以得明显缓解，其并发症发生也大大减少，因此十二指肠溃疡的预后相对较好。对于溃疡的复发可能是很多人关心的问题，可以从三个方面加以控制，即根除幽门螺杆菌治疗、停用NSAIDs药物及除去其他危险因素、低剂量PPI维持治疗。
