决定钙吸收入骨是一个复杂的过程，需要体内各种激素调节，老年人由于各种机能的老化，许多人体内正常存在的激素不再分泌，骨质疏松就必然发生。 人体中甲状腺分泌的降钙素。
骨质疏松的患者应该有意识的吃一些能预防和改善骨质酥松的食物。那么究竟哪些食物有这样的效果呢？下面我们一起来看看吧。
钾
水果和蔬菜含有大量钾，能中和酸。研究也发现，常吃含钾多的食品，骨骼更硬朗。每天从食物中摄取4700毫克即可。不过钾的补充剂可能对心脏不利，服用前请咨询医生。推荐食物：苹果、香蕉、猕猴桃、橘子等。
维生素B12
2008年的研究表明，维生素B12摄入不足的人，骨质更容易流失。维生素B12能控制血液中的高半胱氨酸水平，该代谢物质和心脏病、髋骨骨折均有一定联系。健康人每天摄入2.4微克的维生素B12即可。推荐食物：牛奶、鱼类、虾蟹、乳制品、沙丁鱼、青鱼、鸡蛋、红肉、牡蛎、虾米等。50岁以上的人最好选择补充剂。因为维生素B12不易被老人吸收。
维生素K
建造骨骼的蛋白质，如骨钙素、蛋白质都需要维生素K才能发挥作用。维生素K水平低的人，跑步时髋骨骨折的概率增加30%。女性和男性每日应分别补充90微克和120微克。推荐食物：西兰花、菠菜、甘蓝、油菜、胡萝卜、青椒、西红柿、西兰花、茄子、莴苣、黄瓜、西芹等等绿叶蔬菜。
蛋白质
骨骼虽然看起来不够“活泼”，其实它们非常“忙碌”，一直处在不断的分解和合成过程中。骨骼合成需要的一种关键营养素就是蛋白质。事实上，骨骼22%的成分都是蛋白质。每公斤体重大约需要补充1克蛋白质，但也不能补太多。否则容易使血液呈酸性，从而消耗骨骼里的钙质，骨骼反而更受罪。
降钙素鼻喷剂可治疗骨质疏松：
人体中甲状腺分泌的降钙素就是决定钙能否吸收入骨的一种关键性物质。降钙素能将血液中的钙降低，并转化到骨骼中去，扭转骨钙向血液中流失的逆向钙运动，同时还可以抑制破骨细胞对骨骼的破坏，从而维持骨密度，增强骨骼的强度和韧性，防止骨质疏松的发生和发展。由于老化作用，老年人自身降钙素分泌不足，加速了骨质疏松的发展。
利用外源性补充降钙素治疗骨质疏松，已经成为国际医学界的共识。降钙素鼻喷剂，因其使用方便，安全可靠，在国外已得到大量的临床应用。
骨质疏松症的饮食调理有什么？
1、调理骨质疏松，应该做到饮食适量。骨质疏松的患者应该饮食适量，暴饮暴食除了对胃肠道有损害外，不利于营养物质的吸收。一次食入食品过多，虽然营养物质很多，但身体不能有效地吸收和利用，只能将过多的部分排出体外，因而无益于纠正骨质疏松。
2、调理骨质疏松，应该多吃富含钙、磷、维生素的食物。这也是骨质疏松症的饮食调理有什么的常用办法，多吃富含钙、磷、维生素A、维生素C、维生素D的食物，如虾皮、鸡蛋、奶制品、海藻、豆类食物，以及新鲜绿叶菜、花菜。配合户外活动，接受阳光照射。
3、调理骨质疏松，可以配合饮食。再吃一些钙强化食品、药膳等，戒掉生活不良习惯，如饮酒、饮浓咖啡、饮浓茶、饮碳酸饮料、吸烟等。比较好忌食辛、辣食物。主食以米、面、杂粮为主，做到品种多样，粗细搭配。
看了那么多是不是对于骨质疏松患者的饮食已经有了一些认识了呢？具体的饮食还是应该依据个人的体质和医生的建议来决定。