结肠癌是常见的消化道恶性肿瘤，占胃肠道肿瘤的第二位。好发部位为直肠及直肠与乙状结肠交界处，占60%。发病多在40岁以后，男女之比为2：1。饮食中高脂肪饮食习惯是引起结肠癌的一个重点病因，高脂肪既可以做为冠心病直接性因素，同时也可以是引起结肠癌辅助因素的一种。
引起结肠癌 的病因介绍：
1、发病年龄，引起结肠癌的病因大多数病人在50岁以后发病。
2、家族史：如果某人的一级亲属，引起结肠癌的病因比如说父母，得过结直肠癌的，他在一生中患此病危险性比普通人群要高8倍。大约四分之一的新发病人有结直肠癌的家族史。
3、结肠疾病史：某些结肠疾病如克隆氏病或溃疡性结肠炎可能增加结直肠癌的发病机会。他们结肠癌的危险性是常人的30倍。
4、息肉：大部分结直肠癌是从小的癌前病变发展而来，它们被称为息肉。其中绒毛样腺瘤样息肉更容易发展成癌，恶变得机会约为25%；管状腺瘤样息肉恶变率为1-5%。
5、基因特征：一些家族性肿瘤综合症，引起结肠癌的病因如遗传性非息肉病结肠癌，可明显增加结直肠癌的发病机会。而且发病时间更为年轻。
结肠癌有哪些表现及如何诊断？
病史及症状：
排便习惯或粪便性状的改变，多数表现为大便次数增多，不成形或稀便，大便带血及粘液。有时便秘或腹泻与便秘交替，大便变细。中下腹部疼痛，程度轻重不一，多为隐痛或胀痛。右半结肠癌患者常发现腹部肿块。注意有无贪血、消瘦、乏力、水肿、低蛋白血症等全身症状、肿瘤坏死或继发感染时，患者常有发热。
体检发现：
可扪及腹部包块或指肠指诊时发现包块，包块多质硬伴有压痛，形态不规则。贫血、消瘦、恶病质。伴淋巴转移者压迫静脉回流可引起腹水，下肢水肿，黄疸等。
结肠癌患者饮食需注意 吃红烧肉增加死亡风险
据一项研究显示，如果结肠癌病患经常吃红肉，他们死亡的风险较高，很可能在发现患癌后的8年内去世。美国癌症医学会的研究人员对184000名美国人的健康资料进行了分析，这些人在1992年和1993年间都没有患癌。
研究人员收集了这些受试者的饮食资料，并一直跟踪到2009年6月30日。资料显示，有2315人在这期间被诊断为结肠或直肠癌病患，而其中580人从一开始就爱吃红肉，他们一周大约吃10份红肉或加工肉品，其中约43%在跟踪期间病逝。另外，每周吃大约两份红肉的576人，其死亡比例约是37%。
研究人员还发现，受试者被诊断为患癌之前，摄取的红肉和加工肉品的分量较多，与患癌前和患癌后少吃红肉的受试者相比，多吃红肉的病患在诊断出患癌后的死亡率也相对较高。
在此之前，有些研究已经发现，吃红烧肉会增加患癌风险。不过，这项最新研究并没有证明吃牛肉等红肉，以及热狗、香肠等加工肉品会导致结肠癌。
研究人员指出，该研究结果凸显限制红烧肉和加工肉品摄取量的重要性。不过，这并不意味着人们必须要吃素，不能吃红肉，而是要少吃。