脂肪肝的形成和饮食不规律、长期嗜酒、缺乏运动等等原因有直接的关系，脂肪肝被人们认为是一种“富贵病”，治疗脂肪肝的方法大多与其保健护理有着互通之处。由于脂肪肝本身的危害性，所以对其治疗亦都不可以马虎，一定要慎重对待。
肝与脂肪的消化、吸收及分泌等过程保持动态平衡，若肝脏脂肪代谢功能发生障碍，脂类物质平衡失调，脂肪在组织细胞内储积量超过肝重量5%以上，或有50%以上的肝细胞脂肪化，便称为脂肪肝。治疗脂肪肝主要从药物、饮食、运动三方面入手。
1、药物治疗脂肪肝：其主要的目的是保护肝脏功能，去除肝脏的多余脂肪。主要应用的药物包括：
蛋氨酸：是人体必需的氨基酸之一，因其分子顶端具有活性强的甲基，故也是合成胆碱时不可缺少的物质，其作用是通过胆碱间接地发挥祛脂作用。
胆碱：是机体重要的营养物质，主要以磷脂形式存在。胆碱可促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，防止脂肪在肝细胞内沉积。
肌醇：属B族维生素，能促进肝内脂肪转变为磷脂而转运至肝外，也可防止和消除由生物素、高胆固醇食物、四氯化碳等所致的脂肪肝。
2、脂肪肝的饮食治疗法：其主要目的就是减脂、减重，使脂肪进一步在体内转化成为其他的物质。
减轻体重可改善肥胖伴同的糖尿病、高脂血症，并使脂肪肝消退，通过进食低热量饮食或饥饿疗法使肥胖者体重减轻后，脂肪肝的程度可改善并使肝功能恢复正常。但如体重骤减则会导致动员脂肪组织入肝增多，并刺激胰岛素分泌增多，也易发生脂肪肝并使原有脂肪肝的患者病情进一步加重。
3、加强体质的运动疗法治疗脂肪肝：其主要目的也是减脂、减轻体重，使机体恢复到正常的标准状态。
治疗性运动需要医师根据脂肪肝患者的具体情况对患者做出客观、综合的评估后，制定一个科学的运动处方，在运动的方法、时间、强度、频率和运动量各方面做出具体量化指标，然后再对患者的适应性和疗效进行阶段性评估，不断调整、不断完善。
脂肪肝的主要症状有哪些呢？
1、食欲不振、乏力、肝区闷胀不适或疼痛等症状：这些是肝病患者常常伴有的症状。脂肪肝患者若出现食欲不振、厌油、腹胀、乏力、肝区隐痛等。在排除感冒、急性胃炎以及其他肝病的情况下，即有可能为脂肪肝。
2、恶心、呕吐等症状：恶心呕吐是临床上的常见症状。脂肪肝若伴有肝功能损害，可伴有恶心欲呕、厌油、上腹胀等肝系症状。
3、内分泌失调：得了脂肪肝时，病人除出现蜘蛛痣外，还可能有男性乳房发育、阳痿、睾丸萎缩，女性会出现月经过多、闭经、病人体重明显减轻或增加等表现。
4、维生素缺乏症：脂肪肝是由于脂肪堆积合并至使饮食中维生素缺乏，病人容易出现多种维生素缺乏症。临床可见：舌炎、口角炎、皮肤瘀斑、神经炎、角化过度等。
5、蜘蛛痣：蜘蛛痣是皮肤小动脉末端分枝性扩张所形成的血管痣，形似蜘蛛，故称蜘蛛痣。蜘蛛痣的发生医学上认为与肝脏对体内雌激素的灭活减弱有关。
6、肝脏肿大：肝脏肿大可由多种疾病引起，诊断时应结合症状，实验室检查、影像学检查（B超、CT等）来确诊。
我们该如何预防脂肪肝？
一、合理膳食
脂肪肝与长期大量进食高脂肪、高胆固醇等食物有关。科学的饮食方法讲究食物多样，以植物性食物为主，动物性食物为辅；尽可能养成不吃零食的习惯，尤其要少吃奶酪、蛋糕、甜点心，忌暴饮暴食，以免扰乱正常的代谢功能而诱发脂肪肝。
二、坚持运动
随着交通工具越来越先进，许多人已习惯于以车代步，造成活动量明显不足，热能消耗过少，过剩的脂肪就容易堆积于肝脏，形成脂肪肝。经常参加体育锻炼，可以消耗部分多余的能量和脂肪，这对预防脂肪肝很有好处。