荔枝食药兼之，中医认为它性温味甘，具有止渴生津、补脾养血、理气止痛之功，可用于贫血、烦渴、便血、血崩、脾虚泄泻、胃痛、呃逆等。现代医学还认为荔枝最大的特点是热量较高，同时含蛋白质、糖类、维生素以及钾、钠、铁、锌、磷、硒等矿物类。用鲜荔枝肉与红枣为甜汤，有生津益气、养血补益之功，对贫血、失眠健忘十分有效，尤宜于老人妇儿之用。

材料：鲜荔枝肉150克、红枣75克、白糖20克。

烹制：荔枝肉切块；红枣去核。把红枣和清水500毫升（约2碗量）下瓦煲，武火滚沸改文火煲约30分钟，下荔枝肉、糖，片刻便可。

（责编：谭琳 ）

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