杞子入药入汤早为民间所喜爱，它食药兼之，中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵品种，其养肝明目的功效更显著。以黑杞子配圆肉和龙眼核为汤，甘润清甜可口，益眼明目、滋阴养肝，对保护青少年的视力有着很好的效果，现正是暑假之时，宜多用此汤调理。

材料：黑杞子5克、圆肉15克、龙眼核12克（中药店均有售）。

烹制：各物分别浸泡，漂洗净。一起下锅或小瓦罐，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火，煎至约500毫升（约2碗量）为1人量1日分2次进饮，用于青少年保护视力宜隔日1次。

（责编：谭琳 ）

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