粗粮里有很多营养，很多人都提倡吃粗粮。但是，粗粮并不是吃得多就好，吃得太多反而有坏处。所以，要把握好度。

1、植物纤维

改善肤色暗沉与粗糙；活化血管，预防心血管疾病。

2、“肮酶”抑制剂

增强细胞活性，抵抗肌肤氧化，预防癌症。

3、丰富的维生素

维生素家族中的维生素B1一种水溶性维生素，它最重要的作用就是参加碳水化合物代谢，为人体提供热量。另外，维生素B1还能促进食欲与消化，维护神经系统的正常功能。

4、富含多种微量元素

微量元素做为酶、激素、维生素、核酸的成分，参与生命的代谢过程。

5、低热量、多元化的综合营养成分

保证人体各方面所需，而且低热量的成分有助于减肥。

粗粮吃太多，反而有坏处

1、影响消化

粗粮吃得过多，影响消化，因为粗粮里面含有较多的纤维素成分，过多食用粗粮会导致上腹胀，影响食欲，严重的还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

所以吃粗粮时要注意多喝水，粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纤维，大概就要多补充一倍的水。

2、引发肥胖

有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助，于是拼命地吃粗粮，平时细粮吃三两的人，粗粮可以吃上半斤，结果就造成能量摄入过多，引发肥胖。

3、导致营养不良

长期过量食用粗粮，会影响人体对蛋白质、无机盐以及一些微量元素的吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素，导致营养不良。

4、干扰药物吸收

过多的膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用，它可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

5、造成反酸

粗粮食用过多，会明显延缓胃排空，引起胃反酸，各年龄段的人都可能发生反酸的症状。

过多的粗粮进入到胃里面，可能导致食物积存。当胃里有食物积存的时候，这些食物就会裹着胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，对食管黏膜产生损害。

（责编：黄海茵 ）