由于小孩的免疫力比较低，比较容易出现过敏现象，而作为调味料的味精实际上也是一种过敏原。部分小孩吃了味精后，小腿外侧手臂外侧都是一大片的红肿的湿疹，症状轻时表现为一片片皮屑，严重的情况下甚至会流出黄水，出现这些症状就可能是小孩对味精（谷氨酸钠）过敏。那么，为什么小孩对味精（谷氨酸钠）过敏呢？

味精的毒性会使脑下丘过于敏感，以致危及受脑下丘控制的生殖器官、生殖系统，使性成熟异常，并造成视网膜损伤等。

味精的主要成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是一种潜在的食品污染物质。通过大量的动物实验和社会危害调查证明，若摄取过量的味精可能会引起头疼、恶心、发热、血糖升高等症状。

长期食用过量的味精会降低人体的正常抵抗能力，减少人体对维生素的吸收，甚至引起其他疾病。同时，味精摄取过量还会引起骨骼及骨髓发育变异，并导致神经变异，情绪焦躁，兴奋过度。

出现过敏的现象时，应及早到医院检查，检查出过敏原，再针对性治疗，避免盲目治疗所带来的危害。

（责编：苏雅婷 ）