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果糖的3个用途

家庭医生在线 2014-7-11 11:39:44

果糖常存在于蜂蜜、水果或葡萄糖结合构成日常食用的糖中。果糖虽常见,但果糖的用途却不是所有人都了解,其实果糖用途分别体现在:医学、工业、食品三个方面。

第一、医学用途

在生物体内,果糖也可以被氧化以提供能量,糖尿病患者对果糖的耐受力大于葡萄糖,用果糖作患者的甜味剂,一般不影响病情。

第二、工业用途

最常见的六碳酮糖,存在于果汁、花蜜、蜂蜜及动物精液中。果糖可以被还原为糖醇,也可以被氧化为糖酸。

果糖的甜度是蔗糖的一倍半,是糖类中最甜的。工业上,利用酶转化法大量地把葡萄糖转变为果糖,供应糖果、糕点等食品工业的需要。

第三、食品用途

在许多食品中存在,和葡萄糖,半乳糖一起构成了血糖的三种主要成份。蜂蜜,树上的水果,浆果,瓜类,以及一些根类蔬菜,如甜菜、甜土豆、欧洲萝卜、洋葱等含有果糖通常与蔗糖与葡萄糖在一起形成化合物。


(责编:数据中心 )

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相关问答
Q:糖尿病可以吃葡萄糖吗?
刘杰 副主任医师 广州医科大学附属第一医院

糖尿病的患者在血糖高的情况下就不要吃葡萄糖啦,避免加重病情,在这方面应当注意的,糖尿病的患者如果过量的用降糖药导致血糖低了,就可以喝葡萄糖是缓解的,要根据血糖的情况吃葡萄糖,不要盲目的乱吃葡萄糖的,避免带来不良的影响,糖尿病的患者要经常测量血糖,血糖高的患者可以经常吃苦瓜。

Q:糖尿病人可以输葡萄糖吗
刘杰 主治医师 阆中市精神卫生中心

您好,这个情况考虑要看具体情况,如果糖尿病人应用降糖药物过量出现了低血糖反应严重的也是可应用葡萄糖的,不可随随便便应用葡萄糖

Q:糖尿病有什么症状?
肖起涛 主治医师 家庭医生在线合作医院

糖尿病急性并发症有:糖尿病酮症酸中毒、非酮症高渗性糖尿病昏迷、糖尿病乳酸性酸中毒、糖尿病低血糖昏迷及糖尿病并发各种感染等。糖尿病慢性病变有:糖尿病性脑病、糖尿病并发冠心病、糖尿病足、糖尿病下肢血管病、糖尿病性肾病、糖尿病性神经病变、糖尿病性视网膜病变、糖尿病性白内障、糖尿病性骨关节病、糖尿病性曰腔疾病、糖尿病脂肪肝、糖尿病肠病、糖尿病植物神经病变等。这些慢性病变与糖尿病的轻重程度似无明显关系。有些轻型及无症状的糖尿病人,可在典型糖尿病症状出现前,首先出现心脑血管或神经病变,其发病率与病程长短、开始治疗迟早、治疗效果的好坏似有密切关系。 因此糖尿病要及早尽快治疗。

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