乳腺癌术后饮食原则有哪些？专家介绍，乳腺癌患者“内虚”是疾病发展过程中的主要矛盾。由于内虚而导致癌症，癌症造成的内虚，虚中夹实，以虚为本。饮食治疗的目的是确保乳腺癌患者有足够的营养，提高乳腺癌患者的抗病能力，促进病人的康复，应该以扶正补虚为主要原则。
乳腺癌术后饮食原则有哪些
1、乳腺癌术后饮食要吃易消化的蛋白质食物，如：鱼类，鸡蛋，牛奶，豆制品等，其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱。
2、乳腺癌术后要多吃有抗癌作用的食物，如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等食物。
3、乳腺癌术后饮食要适当补充维生素，维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。维生素E能促进细胞分裂，延迟细胞衰老；维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。
4、剂量放射治疗的患者，可使其体内的糖代谢遭到破坏，糖原急剧下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。
注意的几大乳腺癌饮食禁忌是什么？请看以下具体内容：
1，天然野生食物对于促进乳腺癌的治疗起着重要的作用，所以要多吃，而人工复制和精加工的食品要少吃。
2，乳腺癌患者饮食应该注重营养均衡，做到粗细、荤素合理搭配，食物品种越多越好。
3，适当进食一些补品来提高机体免疫力，如白木耳、人参、红枣等，可以起到直接或者间接的抑癌与强身的功效。
4，乳腺癌患者要尽量远离毒素性食物，不喝烈性酒，不是辛辣刺激性食物，不吃酸渍，盐腌，霉变，烟熏，色素，香精。
5，日常生活饮食中要注意多吃煮、炖、蒸的食物，少吃油炸类食物。
哪些食物可以预防乳腺癌呢？
胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素被摄入人体后能转化成维生素A。维生素A能维持人体上皮组织的正常结构和功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。
大豆：流行病学调查证明，长期高脂肪饮食的女性易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显着低于前者。无论在欧美等发达国家，还是在亚洲国家，随着居民每天大豆或豆制品摄入量的增加，患乳腺癌的相对危险性呈下降趋势，达到预防乳腺癌的目的。
大蒜：大蒜含有丰富的大蒜素和微量元素硒，是一种非常好的食品，可以预防乳腺癌的发生。研究人员发现，经常食用大蒜地区的居民一些癌症的发病率远远低于全国平均水平。不过，大蒜最好生吃，而且要弄碎食用，一般情况每周几次就可以起到预防乳腺癌的效果。
