牛皮癣是一种慢性的皮肤病，皮肤疾病患者的饮食是非常讲究的，对于牛皮癣患者来说也不例外。对于营养大量流失的牛皮癣患者来说，平时要多吃水果和蔬菜。多吃水果和蔬菜对病情的发展是有好处的，配合科学的治疗，会让病情痊愈的。那么，牛皮癣患者吃什么水果和蔬菜好呢？
适宜牛皮癣患者的水果Top5
一、梨子
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效。患者得了牛皮癣之后，自身就存在血热的情况。如果经常使用梨的话，可以达到清热解毒的功效，还对支气管炎，咳嗽有良好的治疗效果。
二、葡萄
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效，得了牛皮癣的患者，一般都伴有气血不畅的情况出现。如果患者在日常生活中多食用葡萄，可以改善神经衰弱和过度疲劳。
三、桑椹
被称为民间圣果。桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。牛皮癣患者常吃桑葚有助于牛皮癣的治疗。
四、大枣
红枣种富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C以及钙、铁等成分，其中维生素C的含量占水果之最，经常吃大枣具有补脾和胃、解毒等等作用。牛皮癣患者如果胃虚食少、脾弱较弱吃大枣也有一定的辅助治疗牛皮癣的作用。
五、柿子
可以治疗咳嗽痰多、虚劳咳血等疾病，柿子中含有丰富的葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素等等元素，牛皮癣患者适当食用一些对身体健康是非常有帮助的，不过吃柿子一般在饭后食用最好，不宜空腹食用。
适宜牛皮癣患者的蔬菜Top5
一、菜花
菜花是中海鸥丰富的维生素，而维生素C的含量量尤为突出，一般比同样的蔬菜高处好几倍。比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3—4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说，因此，多吃菜花对肺益处良多。
二、胡萝卜
主要含有大量胡萝卜素，可以补充患者体内维生素A的缺乏。在食用萝卜时，以炖食最好，其次是炒食，凉拌最次之。一般炖食，可以保持胡萝卜的营养的散失减，所以对于患者应该特别的注意。
三、莴笋
莴笋肉质细嫩，口感极佳，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。
四、茄子
含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等。其性味甘、凉、无毒，对牛皮癣具有活血凉血、去风消肿等作用。
五、 苦瓜
含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素、维生素C等，其中维生素C的含量较高。其性味苦、凉，具有清热、解毒的作用。