夏季的下火靓汤主要有哪几种?夏天一到,天气总是处于高温闷热的状态,因此容易导致人们的水分流失,出汗增多,因此很多人容易出现口干舌燥,上火的现象,因此我们需要做好夏季降火的措施,而老火靓汤是不错的方法。那么,夏季的下火靓汤主要有哪几种?下面我们一起来看看介绍吧!
岭南地区地气湿热,长久居住难免热毒湿气侵身,尤其是夏季,在烈日炙烤下,特别容易引起发热症状。岭南地区的老火汤源自于中医药理的食补良方,称之为“药汤”,味稍有点苦。从中药的煎熬中悟出的老火汤,在保留着原有中药的疗效之余,把苦味改良为甜润,使之成为现在广为流传的日常汤食。
1、夏枯草煲鸡脚:
夏枯草,因冬至生、夏至枯而得名。其性苦,味苦、辛,入肝、胆经。能清肝火,可用于肝火上炎、肝阳上亢所致的多种病变如急慢性肝炎;能清热散结,适用于热结引起的病变,如痰火郁结所致的结核,***肿大及肿瘤;能明目,可用于各种肝火上炎所致的目赤肿痛、视物不清。鸡脚能滋阴润燥、健脾补益。夏枯草煲鸡脚,清肝泻火、解郁散结,既可为盛夏闷热时的下火靓汤,亦适用于肝气郁结、气郁化火等症的人士。
材料:夏枯草30克、鸡脚6只、猪瘦肉250克、生姜4片。
烹制:夏枯草稍浸泡、洗净;鸡脚洗净,去甲、切对半;猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人用。
2、苦瓜冬瓜成下火汤:
选择一些清热药材煲汤保证夏季健康外,还可以用普通材料下火。脊梁骨(或排骨)煲苦瓜清热下火相当见效,冬瓜荷叶汤的功能则以利水去湿去暑见长。“冬瓜、苦瓜是夏天清热汤的最佳选择,既实惠又效果明显。
3、绿豆百合汤清热又解暑:
绿豆百合汤是家喻户晓的糖水,比如绿豆百合、绿豆海带、绿豆沙等在夏天很受市民欢迎,而且还具有清热解毒的功效。绿豆糖水的做法也很简单,将绿豆洗净后,加水煮开,改为中火继续煮至绿豆酥烂,汤色碧绿时可以加入洗净的鲜百合或者海带,再配上陈皮调味,煮15分钟左右加糖即可。假如喜欢绿豆沙的食客,还可以多加水,不加其他配料,直接煲至起沙,然后加少许糖。
夏季的下火靓汤主要有哪几种!以上内容就是关于这个问题的介绍,希望能够帮助到人们在夏季的时候食用着美味的汤,同时还能够起到降火的作用。祝您健康!