牛初乳是一种非常特别的“乳”，它是母牛产后2~3天内所分泌的乳汁。近年有关《牛初乳禁令》规定婴幼儿配方食品当中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。但牛初乳对人体有很大好处，成年人可适当摄取。
牛初乳好处：
1、增强抵抗力和免疫力
2、促进生长发育和提高智商
3、消除疲劳，延缓衰老
4、调节血糖
5、增强体质，提高运动性能
牛初乳怎么吃比较好？
1、 空腹
空腹状态肠道负担小，所以对于摄入的食物吸收会更加“专一”。
2、 和奶粉配合着吃
有两个原因：其一，牛初乳营养成分比较固定，并不完全符合人体需要，所以，和普通奶粉配合，可以起到营养物质综合的效果；其二，普通奶粉里的乳蛋白，对牛初乳的活性成分起保护作用，在前者配合下，后者的功效更加容易发挥出来。
