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营养缺乏吃什么好

家庭医生在线 2014/6/16 8:11:35

我们都知道,营养缺乏如果不及时处理,很容易导致营养不良,同时会伴生许多病症。所以,一旦发现营养缺乏,很多人都知道应及时补充营养,以免导致营养不良。可是很多人对营养缺乏都还一知半解,更谈不上知道如何解决营养缺乏的情况了。那么,营养缺乏该吃什么好呢?下面,我们就告诉大家一些营养缺乏时可以吃的食物和不能吃的食物。

其实,营养缺乏主要是饮食不平衡导致的,所以最重要的是要注意饮食均衡,最好能吃的全一点,毕竟每种食物的营养都不是很全,所以还是不挑食饮食均衡比较好。此外,老年、中年、青年以及儿童的营养需求都是不同的,所以必须根据各人的需求来补充营养。

适宜食材

1、多补充富含优质蛋白质的食物

2、多补充富含锌、铁和维生素的食物

3、多食用富含维生素D和钙的食物

4、饮食要软、烂、细,以利消化吸收

禁忌食材

1、忌挑食、偏食等不良饮食习惯

2、忌食煎、炸、熏、烤和肥腻、过甜的食物

3、少用芝麻、芝麻油、葱、姜和各种香气浓郁的调味料

另外,大部分人都知道,多吃蔬菜对健康有很大的益处,科学研究也证明,一个成年人每天应摄入200克—500克蔬菜,才能满足人体的基本需要。但不同的蔬菜营养价值也有所不同,现实生活中,人们往往将价格、味道、口感等作为选择的标准,其实都不太科学。究竟怎样选择蔬菜,才能起到全面摄入营养的作用呢 ?

判断蔬菜的营养价值高不高,主要看里面含有多少维生素、微量元素、纤维素、对人体有益的活性成分等。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后,发现一个规律:蔬菜的颜色越深,营养价值就越高;颜色浅的则营养价值比较低。其中,按着绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序,营养价值依次降低。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位,由于颜色不同,维生素含量也不同。如芹菜叶中胡萝卜素含量比其梗高出6倍、维生素D多4倍;大葱的葱绿比葱白的营养价值也高得多。

不过,不同颜色的蔬菜之间营养成分不尽相同,对健康的作用也有所不同,吃的时候还要尽量搭配食用,才能起到很好的补充营养的作用,营养也才会更加均衡。

营养缺乏吃什么好?希望上面的介绍能帮助您了解营养缺乏时应吃或不应吃的食物,在这里要提醒您的是,营养均衡并不是吃得越多就能补充得越多的,关键是要建立良好的饮食习惯,保持营养素摄入和消耗的平衡状态。祝您身体健康,营养均衡。

(责编:梁土清 )

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