步入炎炎夏日，人们在高温底下行走一两步就会汗流浃背，尤其是中午时刻吃午餐更是胃口全无。那些刚从空调房出来准备下班回去的精英们，没准走上好一会就感觉火气上冒，怎么办呢？夏季高温酷暑，身体健康容易失调，身体状态不佳的夏季，人们可以通过饮食来调节降火，那么夏季降火的食物有哪些呢？专家来支招。
【一、蔬菜类】
1、苦瓜
中医认为，苦瓜味甘性平，解毒排毒、养颜美容，可除邪热，清除体内的有害物质，解劳乏，清心明日，因此是为首选。
苦瓜虽苦，但降火排毒功效却十分显著。炒菜时，先将蒜片爆香，再加入苦瓜，要大火快速翻炒，方可炒的香脆，加少量醋和酱油、盐等，二十分钟出锅即可，可适量加火腿等，吃起来不会觉得太苦。另外，苦瓜还有抗癌功效，可增强自身免疫能力。
2、黄瓜
黄瓜具有明显的清热解毒、排毒养颜、生津止渴功效，黄瓜酸能促进人体的新陈代谢，排出毒素。对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。有助于缓解夏季口渴、痰多能症状。
黄瓜生食或炒都可。
3、木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。木耳含有一种胶质可以吸附灰尘杂物，帮助排除废物，排毒清胃。
【二、水果】
1、西瓜
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，常吃西瓜能清火解热。西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃几块甜美多汁的西瓜，症状会马上改善；
2、草莓
新鲜多汁的草莓，酸甜可口，有“降火”、“去火”，能清暑、解热、除烦。
3、西红柿
西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝“去火”。
【三、粥】
1、薏仁+红豆
薏仁祛湿的功效不可小觑，能促进体内血液循环、水分代谢，利尿消肿，夏季燥热多汗，多吃薏仁对身体大有好处。红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。薏仁红豆汤祛湿效果最好，注意：不要将薏仁与米同煮，功效相抵，就不能发挥祛湿的作用了。
2、绿豆
绿豆汤无疑是这个夏天最佳祛暑降火的靓汤了。它具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的作用，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，神清气爽，心旷神怡。煮汤时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。绿豆薏仁汤，也可帮助祛暑排毒。
3、小米
小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。
【四、茶饮类】
1、酸梅汤
酸梅汤的原料有乌梅、桂花、甘草、山楂，加上冰糖。可以消食、散瘀、生津止渴，收敛肺气，除燥安神，从而达到降火的功效
2、牛奶
很多人对牛奶有误解，认为牛奶会引起“上火”。其实不然，牛奶性凉，可滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。
3、菊花茶
【五、动物类食品】
1、鲤鱼
夏季温热潮湿，煮些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿，也易被消化吸收。酸菜鱼汤有助于增加食欲。此外还有青鱼、鲫鱼等
2、蟹
中医认为螃蟹性寒，可伴些醋和姜汁食用，注意不可使用太多，以免肠胃不适。
3、鸭肉
鸭肉特别适合夏季食用凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
了解夏季降火的食物是十分有必要的，相信通过上面的介绍大家有所明白了，大家赶紧行动起来，为自己和朋友一起降降火吧！
