蜂蜜的功效与作用及食用方法有哪些？蜂蜜作为家庭中常见的天然食品，蜂蜜的功效及作用有很多。蜂蜜不仅能够改善血液成分，对肝脏还有保护作用，其实蜂蜜还有杀菌的作用，蜂蜜的食用方法也不少，今天就给大家介绍下蜂蜜的功效与作用及食用方法有哪些？
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜约含有3000千卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜可以美容养颜。天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会被高温杀死，破坏其中的营养成分。
蜂蜜的功效与作用及食用方法有哪些？蜂蜜的功效与作用有如下几种
1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力；
4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用；
5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；
6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖（加入1杯温开水内），可以帮助尽快进入梦乡；
7、蜂蜜还可以润肠通便（此说法只适用于槐花蜜，不适用于枣花蜜）。
怎样吃蜂蜜呢？蜂蜜是一种营养丰富的食品，在饮食过程中，这也是有技巧的：
1、蜂蜜“搭档”：蜂蜜吃法很多，可以温水冲服饮用，也可以和各类食物搭配食用。例如，可以将蜂蜜与面包、牛奶、果汁、粥类、汤类等早餐类食物搭配食用。
2、最有营养的早餐——蜂蜜+牛奶：蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。
3、蜂蜜加热不应超过60度：温度高于60度时，蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏，营养价值降低。因此，蜂蜜不宜高温加热。
4、蜂蜜应用玻璃器皿盛装。
另外，糖尿病患者不宜服用蜂蜜。
推荐柠檬蜂蜜泡水：
买来整个的新鲜柠檬，将柠檬切片装在小玻璃瓶中，放一片柠檬就洒点蜂蜜在上面，放一片洒一点，直到整个柠檬装完，就这样然后盖好盖然后放冰箱，利于保存，不至于会浪费。要喝的时候取一片柠檬放在杯中，然后加一勺蜂蜜，用温水冲调就可以，开水会破坏蜂蜜的成份的。柠檬会很酸的，可以多加些蜂蜜，根据自己的口味来！每天饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜，每次口服一茶勺，40℃温水冲食。
蜂蜜的功效与作用及食用方法有哪些？通过上述的介绍，相信你对这有一定的了解。在这里，需要提醒你的是食用蜂蜜时要用温开水冲服，不能用沸水冲，更不能煎煮。