宝宝怎么吃核桃呢？要知道，孩子吃核桃具有健脑补锌的功效，这是成长发育中不能少的哦。核桃除了一般的吃法外，还有哪些吃法是适合孩子呢？今天，小编就来推荐几款核桃类的营养食谱给妈妈们，快来学两招吧。

核桃的营养元素

核桃中含有大量的脂肪和蛋白质。每100克核桃中，就含有脂肪58.8克、优质蛋白质为14.9克。其中脂肪中71%为亚油酸，12%为亚麻酸，这些物质都极易被吸收，更是大脑发育最好的营养元素。

在核桃的蛋白质中含有一种对人体极为有益的物质——赖氨酸，它是人体所必需的8种氨基酸之一，也是健脑的重要物质，有助于提升宝宝的智力，增强记忆力。

核桃含有丰富的B族维生素和维生素E。B族维生素参与蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢，使脑细胞的兴奋和抑制处于平衡状态。维生素E可以增强记忆力、强健大脑。

核桃中的卵磷脂可以提高大脑活力，加快脑部神经细胞之间的信息传递，增强记忆。

此外，核桃中还含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、锌、铜、镁、磷等。

接下来，就来一起看看核桃类的宝宝食谱吧。

宝宝怎么吃核桃

核桃瘦肉紫米粥

原料：紫米，核桃，瘦肉末（肉馅）

做法

将紫米，核桃洗净。

水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。

粥开后转小火，熬成粥。

放少许盐调味。

桃仁豌豆茸

原料：鲜豌豆，核桃仁，藕粉，白糖

做法

豌豆煮熟，捣成细泥。

藕粉用凉水搅成稀糊。核桃仁用开水泡一下，去皮，用油炸透，剁成细末。

锅内放水烧开，加糖、豌豆泥，用勺搅匀。煮开后，用藕粉勾芡成稀糊状，盛到碗里，撒上核桃仁末。

妈妈快来为孩子制作核桃类的营养食谱吧。

（责编：张琴琴 ）