巨细胞动脉炎是什么？巨细胞动脉炎（GCA）过去称颅动脉炎、颞动脉炎、肉芽肿性动脉炎，后认识到体内任何较大动脉均可受累，而以其病理特征命名。GCA病因不明，是成人最常见的系统性血管炎。本病主要累及50岁以上患者颈动脉的颅外分支。GCA最严重的并发症是不可逆的视觉丧失。那么巨细胞动脉炎应该如何进行饮食保健呢？

动脉炎可直接导致血管的弹性下降，脆性增加，故食疗主要是预防血管硬化、避免血管脆性增加，以此达到控制高血压减少心源性疾病等并发症的发生，改善心悸、胸闷等症状。且动脉是维持正常的血液循环的分支血管。且本病的诱发因素主要和病毒感染有关，在进行下述饮食的同时，应多增加富含维生素B、C的水果和蔬菜，如猕猴桃、柠檬、橘子、芒果等。

具体饮食如下述：

1、猪心扇贝茯苓汤：猪心250g、扇贝100g、茯苓15g，具有改善动脉韧性，降低胆固醇，以及利尿作用，可用于巨细胞动脉炎。

2、乌鸡茯苓汤：乌鸡500g、茯苓20g，也具有软化血管，改善血管脆性增高，对巨细胞感染具有直接的抗病毒作用。

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