慢性酒中毒（chronic alcoholism）是长期（数年至数十年，通常10年以上）酗酒出现多种躯体和精神障碍，甚至不可逆性病理损害，如酒中毒性心肌炎、肝功能损害或肝硬化，多发性周围神经炎、中枢神经系统变性或脑萎缩等。慢性酒中毒生物医学概念，是长期过量饮酒引起的特殊心理状态，属于慢性酒中毒。

慢性酒中毒的饮食保健

1、饮食上应注意清淡，多以菜粥、面条汤等容易消化吸收的食物为佳。

2、可多食新鲜的水果和蔬菜，以保证维生素的摄入量。

3、给予流质或半流质的食物，如各种粥类、米汤等。

（责编：吴玉琪 ）