炎热的夏天，是最需要补充营养的季节，尤其是面临高考的学生，在饮食上更需要注意。作为家长一定要关注孩子的饮食补充和营养搭配，这样或许就能够取得满意的考生成绩。怎么样才能吃得营养健康？高考前饮食要注意什么？下面我们一起来看看。
几天前的一则报道让很多家长很是担心，便是一所中学数百名学生同时食物中毒，在高考前半个月发生这种事情难免会影响到考生的情绪，更重要的是不得不放弃做题而去医院接受治疗。
高考前饮食究竟要注意哪些事项呢？有很多家长单纯的想着让孩子吃的好一点，多补充营养，便给孩子买很多营养品，担心孩子会犯困，便让孩子喝咖啡防困，其实这些做法都是不正确的，接下来给大家说说应该怎样给孩子补充营养。
第一点，要让孩子每天摄入的食物总量有个保证，摄取每天必须的营养物质。高考前应该给孩子补充米、面等主食，油类，蔬菜水果和蛋白质等，这些食物也要有一定的量，能够补充孩子每天必须的2600千卡的热量，其中午餐所占的比重要多一些，而早餐和晚餐则要占的少一些。另外，在高考前，考生要进行大量的脑力工作，大脑活动频繁，所以多给孩子吃些谷物粮食，还有一些补充大脑营养的也不可少，例如牛奶、鸡蛋、核桃等食物。
第二点，家长可以给孩子适当的进食一些健脑的食物。有些家长认为孩子用脑比较辛苦，所以给孩子买很多补品，其实这是不对的，因为即使孩子用脑较多，还是要注重营养均衡。给孩子进食健脑食物一定要注意进食的量，不可进食过多。给孩子进食一些富含卵磷脂的物质，例如鸡蛋黄，还可以给孩子进食鱼虾等海产品，以及动物内脏等，但是这些食物进食前一定要保证要新鲜及烹调熟，以免发生食物中毒问题。
第三点，高考前考生进食要有规律，即使在家中复习的时候也要按照之前的规律来进食，这样有利稳定孩子的情绪。
饮食“三多三少”原则 助大家度过炎炎夏日
（一）多次少量饮够水
1、适量多次补水
不要等到感觉很渴的时候，才大口喝水。一次性大量进水会淡化胃酸，减少胃液，不利于食物的消化和杀菌。家长应督促儿童时时补水，每次不超过200毫升，帮助孩子的机体充满水分。
2、切忌空腹饮冰水
众所周知，早晨起床后第一样入口的食物应该是水。然而，夏季人们爱吃较冰冷的饮品，特别在一夜消耗后口中干渴，此时切忌空腹饮冰水。小儿胃肠粘膜柔嫩，血管丰富。当冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，胃酸、胃液及消化液的分泌减少，影响消化和胃口。强烈的冰冷刺激会使肠蠕动增加，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。
（二）多补盐、少加糖
夏季大家都爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的饮料是女性朋友们的首选。但夏日汗液流失严重，汗液中含有盐分，导致体内电解质失衡，影响了代谢，使人乏力疲倦。因此，夏季应补盐，同时要限制糖分的摄入。多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲，不仅影响了正常三餐的营养摄入，还会带来龋齿、肥胖的烦恼。简单的方法是在温水里加入少许食盐。
（三）多食蔬果、少煎炸油腻
夏季饮食应重质而不重量。营养要丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油腻的食物，则要坚持少食原则。过多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，反而使脑部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。
多食蔬菜和水果既易于消化又感觉清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果虽然含有丰富的维生素和水分，但同样含有较高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜属寒凉，幼儿消化道柔弱，过多食用反而会伤脾胃，造成腹胀、腹泻、食欲下降。同时，西瓜中的糖分较多，血糖较高的幼儿不宜食用。
