急性酒精性胃炎是什么？酒精先破坏血管内皮，然后引起血管扩张，使血流缓慢，血浆渗出到血管外。同时局部产生的大量炎性介质使白细胞浸润，胃酸分泌增多，更进一步加重胃损伤，导致胃粘膜充血、水肿、糜烂、出血，即所谓“酒精性急性胃炎”。若做胃镜检查，可以见到胃和食管的粘膜有广泛性、多样性大小不等的点状或片状充血、糜烂、出血，甚至有浅层溃疡。那么急性酒精性胃炎的病因有哪些呢？

病因学

一、理化因素

过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物（特别是非甾体类消炎药如何司匹林、吲哚美辛等），均可刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障。阿司匹林等药物还能干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内粘液减少，脂蛋白膜的保护作用消弱，引起胃腔内氢离子逆扩散，导致粘膜固有层肥大细胞释放组胺，血管能透性增加，以致胃粘膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃粘膜的修复亦受到影响。

二、生物因素

细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快。近年因病毒感染而引起本病者也在少数。

三、其他

胃内异物或胃石、胃区放射治疗均可作为外源性刺激，导致本病。情绪波动、应激状态及体内各种因素引起的变态反应可作为内源性刺激而致病。

（责编：付子颜 ）