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功能性腹泻的饮食保健

家庭医生在线 2014/6/23 8:10:57 举报/反馈

功能性腹泻指无任何细菌、病毒感染的腹泻,一般由胃肠功能过强(胃肠揉动过快)引起,本病是一种表现为不伴腹痛,持续性或复发性解软便、水样便的病症。按之有硬块,空腹症状加重。那么,功能性腹泻的饮食保健如何进行?

【药膳食疗】

1,石榴蕊炒米水:

[原料]新鲜石榴蕊15~25 g,大米15~30 g,红糖少量。

[制法]先将大米用清水洗净,然后放锅中炒至米变黄色,备用。新鲜石榴蕊用清水洗净,然后与炒黄的大米一起放入沙锅中煮水,煮至150 mL,加入少量红糖调味即可,待温服食。

[功效]温中暖胃,收敛止泻。适宜脾胃虚寒泻。

[服法]1剂/d,分3次服。

2,藿香正气粥:

[原料]藿香正气液0,5~1支,大米50~100 g,红糖适量。

[制法]将大米用清水洗净,放进沙锅内,加入适量清水煮粥,粥熟时加入藿香正气液,再加入适量红糖调味即可,待温服食。

[功效]解表和中,理气化湿。-适宜风寒气滞。症见恶寒发热,头身疼痛,胸腹满闷,腹痛呕吐,肠鸣泄泻,口淡无味等。

[服法]1剂/d,分2~3次服食。

3,山药柿饼糊:

[原料]鲜山药30~60 g,柿饼15~20 g,薏苡仁20~25 g,大米50~80 g,冰糖适量。

[制法]将鲜山药去皮,切块,捣碎;柿饼切块;与薏苡仁、大米一起放进沙锅内,加入适量清水煮为粥糊,粥熟时加入适量冰糖调味即可。

[功效]清热利湿。适宜湿热腹泻。

[服法]1剂/d,分2~3次服食。

4,人参石榴黄米茶:

[原料]人参3~5 g,石榴皮15~20 g,大米20~30 g。

[制法]先将人参、石榴皮分别加清水煎取药汁,混匀;再将大米炒至黄色,与药汁一起煮20~30分钟即可,待温服食。

[功效]健脾益气,温中止泻。适宜脾胃虚寒腹泻。

[服法]1剂/d,代茶饮用。

5,香菇山药牛肉粥:

[原料]香菇30~60 g,山药15~20 g,牛肉20~25 g,薏苡仁30~50 g,大米50~80 g,葱花、生姜、食盐、味精各适量。

[制法]将香菇切条;山药去皮,切片;牛肉洗净,切丝,与薏苡仁、大米一起放进沙锅内,加入适量清水煮为粥糊,粥熟时加入适量葱花、生姜、食盐、味精调味即可,待温服食。

[功效]温中健脾,补虚散寒。适宜脾胃虚寒腹泻。

[服法]1剂/d。分数次服,连服3~5日。

6,山药锅巴:

[原料]山药250 g,山楂125 g,砂仁30 g,焦黄锅巴300 g,白糖适量。

[制法]将上4味共研细末,加白糖服食。

[功效]健脾益胃,消食导滞。适宜脾胃虚弱而兼伤食腹泻。

[服法]5~10 g/次,1~2次/d,连服3~5日。

7,山楂白糖水:

[原料]生山楂6~9 g,熟山楂3~6 g,白糖适量。

[制法]先用清水洗净生、熟山楂,然后一起放入锅内煮水,煮好后加入适量白糖调味即可,待温服食。

[功效]消除油腻,并能消炎、敛肠,去除食积、肉积。适宜伤食泻。

[服法]1剂/d,代茶饮用。

8,胡椒砂仁炖猪肚:

[原料]胡椒10~15 g,砂仁3~5 g,猪肚1/2~1个,生姜5~10 g,大枣5~6枚,食盐适量。

[制法]将胡椒、砂仁研为细末;生姜洗净切丝;大枣去核;猪肚洗净,将诸药纳入猪肚中,放进沙锅内,加入适量清水炖至猪肚熟后,加入适量食盐调味即可,待温服食。

[功效]温中健脾。适宜脾胃虚寒腹泻。

[服法]1~2剂/周。连服10~15剂。

9,芡实百合粥:

[原料]芡实15~30 g,百合15~30 g,酸石榴皮6~9 g,大米50~100 g,食盐少许。

[制法]先将芡实、百合用清水略浸;大米用清水洗净,备用。酸石榴皮用清水洗净,放进沙锅内,加入清水150 mL,煎取药汁约50 mL备用。然后将已准备好的芡实、百合,大米一同放进沙锅内,加入适量清水煮粥,粥将好时加入已煎好的酸石榴皮药汁,煮至粥稠为度,加入少量食盐调味即可,待温服食。

[功效]健脾益肺,收涩止泻。适宜脾虚泻。

[服法]1剂/d,分3次服。

10,山药莲子粥:

[原料]鲜生山药15~130 g,莲子10 g,大枣3~5枚,糯米50~100 g。

[制法]先将鲜生山药洗净,放入沙锅内飞水1次,然后取出切碎片备用。莲子、糯米分别用清水洗净。大枣用清水洗净,并剥去内核。然后将已备好的粥料一同放入沙锅内,加入适量清水,先用武火,后用文火煮粥,煮至山药、莲肉软烂,粥稠糜为度,待温服食。

[功效]健脾益胃,暖中实便。适宜脾肾阳虚泻。

[服法]1剂/d,分3次服,待温食用。

11,熟苹果泥;

[原料]新鲜苹果1个(约150 g)。

[制法]先用清水洗净苹果,用刀削去苹果外皮及内核,将苹果肉切成薄片,放入碗内加盖,置锅中隔水炖熟,然后用汤匙捣成泥状即可。

[功效]健脾生津,涩肠止泻。适宜脾虚泻。

[服法]早、晚各1次,温热服。

(责编:付子颜 )

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