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三文鱼与维生素E同服抗衰老?

家庭医生在线 2014-5-25 23:05:49

        Ω-3不饱和脂肪酸,有滋润肌肤、预防和去除皱纹的作用。研究报告显示,海鱼中含Ω-3不饱和脂肪酸最多,而产自大西洋的三文鱼是含Ω-3不饱和脂肪酸最高的鱼类。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,每周两餐,就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。三文鱼还含有一种叫做虾青素的物质,是一种非常强力的抗氧化剂。其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。
         三文鱼能预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有一定的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。适用于心血管疾病患者和长期脑力劳动者。
  除了Ω-3不饱和脂肪酸,三文鱼中还有另外一种强效抗氧化成分——虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。虾青素的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老。
  如果不习惯生吃三文鱼,煎炒、熬汤或清蒸同样美味鲜嫩,三文鱼最宜煎煮至九成熟,外面熟透,而内部仍保持橙红色,口感是最好的。由于三文鱼维生素E含量不是很丰富,因此,如果想强化它的美容效果,最好与富含维生素E的食物一起烹制,如各种坚果、绿叶蔬菜、谷类等。
        另外,维生素E是出色的抗氧化剂,它能阻止不饱和脂肪酸(亚油酸、花生四烯酸、其它电子对受体)、维生素、激素、颜料、酶等免受氧化破坏,不仅能减少细胞膜上脂质和脂蛋白的过氧化,保护细胞的正常功能,而且还能锁住水分,所以又有皮肤深层"保湿剂"的美誉。
        维生素E与三文鱼配合食用能起到抗皱嫩肤的,降低血管疾病发病率的效果。目前,也已经有保健品公司将三文鱼油和维生素E做成复合制剂。
   

(责编:黄莉莉 )

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相关问答
Q:吃什么能抗衰老
袁中旭 主治医师 安徽省第二人民医院

生、老、病、死,属自然规律,死不可免,病却能防。同样的,我们也能通过有效的方法抗衰老。 可以抗衰老的食物如下: 1、深海鱼。每周吃3次深海鱼就能有效帮助皮肤保持年轻和滋润,而三文鱼是所有深海鱼中对美容最具功效的鱼类。三文鱼中含有一种强效抗氧化成分—虾青素,三文鱼的橙红色即来源于此。还有虾青素,它的抗氧化能力是普通维生素E的550~1000倍,能有效抗击自由基,延缓皮肤衰老,同时还能够保护皮肤免受紫外线的伤害。 2、胡萝卜。胡萝卜富含维生素A和胡萝卜素,维生素A可使头发保持光泽,皮肤细腻还可以清除致人衰老的自由基。另外,胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤,抗衰老的作用。 3、花生酱。花生酱富含维生素E,所以它有强大的抗氧化功能,常吃能帮助女性抵抗岁月的侵袭。 4、核桃。核桃中含多种抗癌、防衰老的成分,维生素E、亚麻酸、植物甾醇、茶多酚和类胡萝卜素等。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 5、樱桃。樱桃不仅富含维生素C,而且含铁极其丰富,是山楂的13倍,苹果的20倍。除了含铁量高之外,它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A,帮助活化细胞、美化肌肤。 6、芒果。香甜可口的的芒果富含β胡萝卜素,能够有效转化维生素,而维生素A具有保持肌肤健康、提升肌肤修复能力的功效。维生素A还能够给有效减少暴晒后的肌肤不适。 7、苹果。苹果含有纤维素、维生素C和糖,可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。美国康奈尔大学研究发现,苹果富含抗氧化剂“槲皮素”,保护脑细胞避免自由基伤害的效果甚至比维生素C好,槲皮素主要存在于苹果表皮,因此连皮吃能摄取最多的抗氧化物。另外,研究发现,红苹果通常比绿苹果有更多抗氧化剂。 8、大豆。营养专家认为“要想长寿,多吃大豆”,其原因在于大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一,多喝豆浆可调节内分泌,每天坚持喝豆浆,可明显改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。

Q:哪种维生素E更有效的用来抗皱纹和抗衰?
史东岳 家庭医生在线合作医院

维生素E又名生育酚,包括α、β、γ、δ生育酚。其中,α-生育酚是自然界中分布最广、活性最高的形式。维生素E为脂溶性维生素,在人体内分布在肝脏、心脏、睾丸、子宫、血液以及其他多脂肪组织中。维生素E可以清除血液和脂肪中的自由基,减慢细胞组织的衰老过程,所以被称为“抗衰老维生素”。

Q:我父亲去年十月脑溢血,现在可以吃三文鱼油
冯海峰 主治医师 甘官屯乡卫生院

你好,据你所述,一般是可以吃的,影响不大,建议最好去医院详检看看,遵医嘱用药较好,定期复查即可。

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