古兰-巴雷综合征（Guillian-Barre Syndrome）是常见的脊神经和周围神经的脱髓鞘疾病。又称急性特发性多神经炎或对称性多神经根炎。临床上表现为进行性上升性对称性麻痹、四肢软瘫，以及不同程度的感觉障碍。病人成急性或亚急性临床经过，多数可完全恢复，少数严重者可引起致死性呼吸麻痹和双侧面瘫。脑脊液检查，出现典型的蛋白质增加而细胞数正常，又称蛋白细胞分离现象。
那么吉兰-巴雷综合征的饮食要注意哪些事项？吉兰-巴雷综合征一般发病比较的迅速，危害性很大，不但影响了患者正常生活的进行，还给患者的身心带来了很大的伤害。吉兰-巴雷综合征的饮食与病情之间有很大的关系，一个好的吉兰-巴雷综合征的饮食计划有助于患者早日康复，反之则会使患者的病情加重。吉兰-巴雷综合征的饮食要注意哪些事项？下面我们来具体看一下。
吉兰-巴雷综合征的饮食要注意哪些事项？
1、多食蛋白质丰富的食物，这是吉兰-巴雷综合征综合症患者的饮食护理中一个重要的要求，含蛋白质丰富的食物主要有瘦肉、牛羊肉、鸡、鱼等。
2、吉兰-巴雷综合征综合症患者在生活中还要注意多吃一些营养丰富的食物，并且要注意营养的搭配均匀，可以多食莲子心，因为它有清心降烦的作用。
3、吉兰-巴雷综合征综合症患者患者在生活中要注意吃一些像蛋黄、花生这样的脂类食物。
4、多食含维生素B1丰富的食物，要要多吃含维生素E丰富的食物。例如酵母、糙米、燕麦等。这一点也是吉兰-巴雷综合征综合症患者的饮食护理中比较重要的一个方面。
当然吉兰-巴雷综合征饮食保健应保证足够的营养、水分和休息，充分的休息对体力的保存和抗病能力的增强甚为重要。对吞咽困难者可及早使用鼻饲，以保证充足的营养、水分及服药，并可减少吸入性肺炎的发生。恢复期 可继续使用B族维生素及促进神经功能恢复的药物，并酌情选用理疗、体疗、针灸和按摩等康复措施。