瘿痈是发于颈前结喉处的炎症性疾病。本病多发于中年妇女，发病前常有感冒、咽痛等病史。其特点是：颈中两侧结块，皮色红或不红，微有灼热，疼痛牵引至耳后枕部，常伴有发热、头痛等症状，严重者可化脓（较少见）。面对这样的症状，饮食保健就成了首选，即养生又健康，而且能够治病，所以，我们来看看在饮食上有何好主意。
发菜佛手蚌肉汤
食材： 发菜（干）、 30 河蚌、 250 石花菜、 蜜枣10克 、陈皮6克 、佛手6克、盐3克、 味精2克
步骤：
1、 蚌肉、发菜、琼枝先用清水浸泡、洗净；佛手、陈皮洗净。
2、 把发菜、琼枝、蚌肉、蜜枣、佛手、陈皮放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。
海带排骨汤
用料：排骨、海带 、盐、鸡精
步骤：
1、排骨烫去血水，煮时加水一定要一次加足，不然会腥气
2、海带，我买了现成打结的，实践证明，还是自己买来泡好再打结好，因为买打好结的里面有泥沙
3、我家的电饭煲功能比较多，直接将肉冷水下锅，放点姜片料酒，盖上盖子按炖汤键1个小时，在煮到半个小时的时候放入海带即可
4、你家若只有煮饭功能的话，要主要的是，水多放点，烧到最后水会少一半的，烧的时候盖子要翘开点，可以在盖子下翘根筷子，防止溢锅
5、一个小时后放入盐，鸡精调味即可，汤汁基本不少，普通煮饭功能的煲，汤汁蒸发会大点。
皮蛋瘦肉粥
用料：大米、皮蛋、猪瘦肉、水、盐、鸡精、料酒、淀粉、香油
功效：富含碳水化合物、富含锰
步骤：
1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟
2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮
3、瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，切成肉丝，放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟
4、皮蛋剥皮，切成小丁
5、粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅，煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动
6、另用一口煮锅，倒入少量水，煮开后将肉丝下入，用筷子拨散，煮至全部颜色变浅
7、捞出后用温水冲洗去浮沫，沥去水，粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋，盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右，用勺子不断搅动，放入香油，搅匀后盛出即可
芋头香菇瘦肉粥
制作食材：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许。调味料A盐1/8小匙，淀粉水1小匙调味料B盐，味精，胡椒粉，香油各适量。
步骤：
1、香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟。
2、香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头）、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
3、粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
