疱疹样皮炎（dermatitis herpetiformis）又称为Duhring-Brocq病，是一种良性、慢性复发性、对称性，多形性灼痛瘙痒和疱疹样水疱，常伴有麸质敏感性肠病。可突然发生，亦可缓慢起病，有显著的瘙痒和灼痛，剧烈瘙痒是本病最特征最重要的临床症状。谷胶过敏在疱疹样皮炎中达60%～70%。食用含谷胶食物可使疱疹样皮炎及麸质过敏性肠病加重，部分患者经活检证实有空肠绒毛萎缩。食用含碘食物，也可使有些患者病情加重，是否IgA皮肤沉淀在大疱形成中起重要作用还不十分清楚，几乎所有的患者在正常皮肤和皮损边缘皮肤可见IgA和C3呈颗粒状沉积于真皮乳头顶部，IgA可能激活补体，中性粒细胞发生趋化反应，并释放它们的酶导致组织损伤。

总体而言，遗传因素，麸质过敏及自身免疫因素均可能在本病的发生中起到一定作用。

1、治疗并预防疱疹样皮炎，首先要从平时的生活饮食入手。减少食盐摄入；不吃含有碘、溴的药物（如华素片）或食物（如紫菜、海带）；给以无谷胶（面筋）饮食，宜吃大米或粗粮。

2、注意劳逸结合，放松情绪，忌忧愁恼怒及思虑过度。还应到医院进行全面检查，排除内脏恶性肿瘤的可能。

预防与治疗：

1、 如果患者严格坚持不食用小麦、黑麦、大麦和燕麦食物，可不需治疗。避免进食碘、溴类药物和食物以及谷胶类食物。

2、氨苯砜为首选。每日100～150mg，一次服。病情控制后渐减至最小维持量，需长期服用。应注意药物副作用。可使症状在大约1～2天内缓解，但有很多潜在副作用，特别是对血细胞，常常引起贫血。

（责编：吴任飞 ）