肝癌如今已经成为损害人们健康的一大杀手。据了解，肝癌已经成为肺癌之后的第二大癌症，又因为肝脏的功能及其重要，所以患病之后导致病人的痛苦加剧。严重肝癌者通常需要通过手术进行治疗。治疗之后要注意饮食调养，因为患者术后肝脏功能较弱，若饮食不当，会容易加重肝脏负担，影响患者的康复情况。
肝癌术后的六大饮食禁忌
1、过多营养品和补品
因肝癌患者术后肝脏功能较弱，从而使“高质量”的补品不但不易被肝脏分解，而且还会使肝脏处於超负荷运转，进而加重肝脏负担，不利於病情的恢復，所以肝癌术后忌食过多的营养品和补品。
2、粗糙、坚硬食物
肝癌术后肝脏功能和胃肠道功能都较弱，粗糙、坚硬的食物食用后不能很好的消化和吸收；此外肝癌患者多半有凝血机制障碍、食管及胃底静脉曲张等肝硬化体徵，如进食粗糙、坚硬的食物很容易划破曲张的食管及胃底动脉而诱发消化道出血，这对病情恢復是很不利的，所以肝癌术后忌食花生、烧饼等粗糙、坚硬食物。
3、高胆固醇食物
因胆固醇需在肝脏内进行代谢、解毒，而肝癌患者术后肝脏代谢、解毒功能都较弱，食用蛋黄、动物肝脏、猪蹄、猪下水、海產品等高胆固醇食物不但不易消化、吸收，而且还会加重肝脏负担，对病情极为不利，所以肝癌术后忌食高胆固醇食物。
4、高糖食物
糖易发酵，吃多了不仅会阻碍各种营养素的吸收与利用，而且还会诱发腹胀、腹泻以及肠胀气等症；此外糖类食物还可转化为脂肪，从而加重肝脏负担，对病情极为不利，所以肝癌术后忌食高糖食物。
5、辛辣、刺激性食物
辛辣、刺激性食物食用后会刺激胃肠粘膜，从而诱发厌食、噁心等胃肠道症状，这对病情的恢復是极为不利的，所以肝癌手术后不能吃花椒、麻椒、辣椒等辛辣、刺激性食物。
6、油炸、油煎食物
肝癌患者手术后胃肠道的消化功能很弱，所以食用油腻食物后不仅不易消化、吸收，而且还会增加胃肠道及肝脏的代谢负担，这对病情的恢復也是极为不利的。
肝癌患者饮食原则是什么呢？
1、合理烹调，全面营养
饮食要求新鲜，易消化，营养丰富，保证患者的热能及营养要求。例如，补充蛋蛋、鲜鱼、精瘦肉、酸牛奶、黄豆浆等；补充维生素可选用新鲜蔬菜，水果；同时要注意选择适当的脂肪，以帮助脂溶性维生素吸收；还可选用辅助治疗食物，如甲鱼、蘑菇等。各种食品的加工要注意方法，肝癌患者多有消化不良，厌食等伴随症状。因此，食品以煮、蒸、炖的方式为主，尽量不食用煎、炸等硬、脆食品，对于肝癌患者，硬脆辛辣之品，可引起消化道出血等严重并发症。
2、肝癌患者术后、放化疗后如何饮食？
（1）手术后，宜给予高蛋白、高维生素饮食，如鸡蛋、猪肝、黄鱼、鲈鱼、鳜鱼、石榴、香蕉、胡萝卜、柠檬、西瓜等。
（2）放疗后，宜滋润生津，健脾开胃的食品，如山药、扁豆、荸荠、梨、冬瓜、葡萄、茭白、甜橙、鸡蛋、鹌鹑蛋、燕窝等。
（3）化疗后，宜益气健脾，养血解毒的食品，如清炖甲鱼、鲫鱼、动物肝脏、鹅血、鸡蛋、冬瓜、红枣、薏苡仁、山药、萝卜、莲藕、橘子、西红柿、黄豆芽等。
（4）肝癌晚期，宜清淡稀软，易于消化，增进食欲，营养充足的食物，如赤小豆、山药、薏苡仁、冬瓜、西瓜、鲫鱼、胡萝卜、白萝卜、黄瓜、苦瓜等。
温馨提示：良好的饮食是肝癌患者早日康复的一剂良药，因此，肝癌病人要特别注意饮食调理。肝癌手术后，患者会产生厌食、恶心等症状。此时应根据病人的具体情况，逐渐调整饮食，主要以清淡，少油的厚流质饮食为主。同时也要讲究烹调方法，食物要极细软，易吞咽，并易消化吸收，应注意维生素，矿物质和微量元素的补充，必要时可用水果充饥。