很多家庭主妇因为切洋葱会让人流眼泪，所以都不喜欢用洋葱做菜，而且洋葱味道很大，也有很多人不喜欢吃，但是洋葱营养价值可是很高的。它可以防癌、降血压、治疗食欲不振等等，对孕妇、宝宝、哺乳期的妈妈、老人都有很大的好处。而且洋葱的补骨效果可是第一名的！

洋葱的功效

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。

炒菜时加点洋葱就有健骨补钙的作用。我们吃西餐、沙拉、汉堡中也可以发现洋葱的踪影，洋葱在欧美国家被誉为“蔬菜皇后”。洋葱还可以预防胆固醇过高，可以分解脂肪，可以预防胃癌，可以对抗哮喘，可以治疗糖尿病，防治失眠、鼻塞等等。

洋葱的新吃法

洋葱炒蛋或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜，而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝，根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。一般洋葱是炒着吃的，现在告诉大家一种新吃法，就是凉拌洋葱！

凉拌洋葱

1、 洋葱洗净切丝。

2、 容器内装冰水，将洋葱丝浸于冰水中，置冰箱冷藏。

3、 隔天捞起洋葱拌蚝油，就成了一道好吃无辛味的生菜。

醋泡洋葱——降血糖

醋泡洋葱 洗净一个洋葱，剥去外皮切成薄片，放到微波炉里加热大约2~3分钟，再将洋葱放到容器里，加入5大汤匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用这种洋葱佐餐，可有效降低血糖，并使体重减轻。

醋泡洋葱莴苣——治便秘

把洋葱洗净切薄片，再加几片莴苣叶子，然后倒入苹果醋，淹过洋葱即可。这种吃法可以治疗多年的便秘，稳定血压，还能有效改善睡眠。

洋葱煎水——改善视力

洋葱外皮煎水喝 用洋葱外皮煎水喝，或多吃炒洋葱，可减轻眼睛的玻璃体混浊，改善视力。

（责编：何诗雅 ）