餐具是家庭中不可缺少的物品，而现今市面上出现各种各样的餐具供大家，想必大家都觉眼花缭乱吧。传统上，女性比较靠近厨房，所以，餐具一般都是女性选择的，从女性美学角度上看，更会选择好看的餐具。但小编提醒大家千万不要被外表所迷惑，更要认清其质料及害处，下面将为大家分析一下餐具的成分和用法。
1、陶瓷彩绘含毒
陶瓷餐具具有不易生锈、不腐蚀、不吸水，耐酸 碱，耐高温的特性，更适合用来蒸、煮、烧、烤等。而现在的陶瓷餐具加入了色彩，花纹更显时尚，款式更是千变万化，深受消费者喜爱。但是，一项国家质量检测 结果表明，1/4的陶瓷餐具铅和镉等重金属含量严重超标，属不合格产品。
如果觉得买了不放心的产品，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化，就应弃之不用。在选用釉上彩产品时，还应注意图案颜色是否光亮，若不光亮，铅、镉溶出量往往较高。千万不要贪小便宜在街上买三无陶瓷，安全性难保证。
2、仿瓷餐具含甲醛
仿瓷餐具是指采用密胺树脂加木浆填料后制成的模塑制品。三聚氰胺与甲醛反应所得的聚合物，被称为密胺树脂。在沸水中成分稳定，甚至可以在150℃的高温 下使用。而脲醛树脂是尿素与甲醛进行反应后所得，在一定的温度下，尿素与甲醛会发生分离。这就是为什么有些劣质仿瓷餐具在热水中煮过后会出现刺鼻气味的原因，那是甲醛。因此必须要小心选用。
常温之下使用合格 仿瓷餐具，对身体健康不会有太大影响，但若遇到高温、高酸等环境，便容易加速有害物质释出。因此使用这类餐具过程中，不要放入微波炉，或直接在火上加热。 如果发现仿瓷餐具出现变色，要及时更换。
3、铜餐具需防铜锈
用铜锅烹煮食物时溶解出来的少量铜元素，对人体也是有利的。但铜生锈之后可生成“铜绿”（即碱式碳酸铜）和蓝矾（即五水硫酸铜）两种有毒物质，可使人发生恶心、呕吐甚至中毒。所以，应对铜餐具进行定期的检查，发现有产生铜锈的铜餐具就不要再用了。
4、玻璃餐具要清洁
玻璃餐具本身不含有毒物质，但有时也会“发霉”。这是因为玻璃长期受水的侵蚀，玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶，它对人体健康有损害，所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。
5、不锈钢餐具勿用于熬中药
不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼、钛、锰等微量金属元素制成，这些微量元素对人体有害，因此使用时应注意，不要长时间盛放盐、酱油、醋等，也不要用不锈钢餐具熬煮中药，药物易失效，有些甚至会产生有毒化合物。
