湿疹是由多种内外因素引起的瘙痒剧烈的一种皮肤炎症反应。分急性、亚急性、慢性三期。急性期具渗出倾向，慢性期则浸润、肥厚。有些病人直接表现为慢性湿疹。皮损具有多形性、对称性、瘙痒和易反复发作等特点。那湿疹的有效食疗方有哪些呢？下面就和小编一起来看一下吧。
病因
湿疹病因复杂，常为内外因相互作用结果。内因如慢性消化系统疾病、精神紧张、失眠、过度疲劳、情绪变化、内分泌失调、感染、新陈代谢障碍等，外因如生活环境、气候变化、食物等均可影响湿疹的发生。外界刺激如日光、寒冷、干燥、炎热、热水烫洗以及各种动物皮毛、植物、化妆品、肥皂、人造纤维等均可诱发。是复杂的内外因子引起的一种迟发型变态反应。
湿疹患者在日常生活与治疗中要注意：
1、湿疹不会传染
湿疹不是由不卫生造成，过于频繁的洗涤或用很烫的热水洗澡反而会破坏皮肤屏障，诱发和加重病情。
2、坚持使用保湿剂，预防复发
瑞金医院皮肤科经过长期观察，洗浴后使用具有皮肤屏障保护功能的保湿剂能起到辅助治疗和显著减少复发的作用。
3、平时穿棉质柔软的内衣裤，避免搔抓和摩擦皮肤。
4、湿疹患者鳕鱼过敏的比例最高
其次为蛋黄、蛋清，再次为花生、大豆，虾，再少见的是蟹，大米，小麦而鸡，牛奶过敏发生率相对最少，6种易过敏吸人物中以尘螨过敏率最高，其次为蟑螂，再次为点青，交链霉为，而最少见的是桑，梧树，律草。但除非证据确凿，否则不要轻易忌口，以免营养不良。
5、治疗
合理外用糖皮质激素，不要过度恐惧其副作用；在急性发作伴有大量渗出阶段还可小剂量、短时间注射或口服激素以控制急性炎症。对发生于面部的湿疹可首选非激素类如他克莫司凝胶或布特乳膏。窄波紫外线物照射也是非常有效的方法，能很好的控制病情，减少激素用量。手足部严重湿疹可以用PUVA治疗（外用光敏物质后紫外线照射）和半导体激光照射治疗。
6、仔细寻找原因
如原来无湿疹，患高血压并服药后发病，可能与降压药中的钙离子拮抗剂有关；患皮肤癣菌病（如手足癣、甲癣、体癣等）后发生湿疹，特别是50岁以上的患者，可能与机体免疫失平衡有关。
湿疹食疗方
湿热型
（1）芹菜
【组成】芹菜250克。
【功能主治】清热化湿。适用于湿疹。
【用法用量】每天作佐餐用，吃法不限。
（2）木棉花糖水
【组成】木棉花50克。
【功能主治】利湿清热。适用于湿疹。
【用法用量】木棉花加清水2碗半，加白糖适量，煎至1碗，去渣饮用。
（3）猪胆汁拌黄柏粉
【组成】猪胆汁、黄柏各适量。
【功能主治】适用于湿疹。
【用法用量】上药晒干，研未，外敷患处。
（4）双豆汤
【组成】绿豆30克，赤小豆30克。
【功能主治】清热利湿。适用于湿疹。
【用法用量】先煮绿豆、赤小豆，待开皮蜕后纳入冰糖。
（5）双汁饮
【组成】冬瓜500克（去皮、瓤），西瓜500克（去皮、子）。
【功能主治】清热除湿。用于湿疹。
【用法用量】以水3碗煮冬瓜 （切条）至水1碗，去渣待凉。再将西瓜肉包裹绞汁，加入冬瓜汁内冷饮之。每日1剂，连服1周。
血热型
（1）茅根薏仁粥
【组成】生薏仁300克，鲜白茅根30克。
【功能主治】清热凉血，除湿利尿。适用于湿疹。
【用法用量】先煮白茅根，20分钟后，去渣留汁，纳入生薏仁煮成粥。
（2）牡蛎烧慈菇
【组成】牡蛎肉100克（切片），鲜慈菇200克（切片），调料适量。
【功能主治】清热凉血，除湿解毒。适用于湿疹。
【用法用量】将牡蛎肉煸炒至半熟，加入鲜慈菇后同煸，纳调料，加清汤，武火烧开，文火焖透，烧至汤
汁稠浓即可。
（3）甘蔗煲粥
【组成】甘蔗500克，大米及清水适量。
【能主治】适用于湿疹。
【用法用量】甘蔗切成小段，劈开。加米及清水煮粥食用。
（4）蛇肉汤
【组成】大乌梢蛇1～2条。
【功能主治】适用于湿疹反复发作者。
【用法用量】将蛇去头宰杀，作菜煮汤，吃肉喝汤。连食3～4次。
湿阻型
（1）玉米须莲子羹
【组成】莲子50克（去芯），玉米须10克，冰糖15克。
【功能主治】清热利尿，除湿健脾。适用于湿疹。
【用法用量】先煮玉米须20分钟后捞出，纳入莲子、冰糖后，微火炖成羹即可。
（2）鲤鱼赤豆汤
【组成】鲤鱼1条 （约500克左右），赤小豆30克，调料适量。
【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。
【用法用量】洗净鲤鱼，先煮赤小豆20分钟，加入鲤鱼同煮。待鱼熟豆烂后，纳调料即可。
（3）清蒸鲫鱼
【组成】鲫鱼1条 （约重300克），陈皮10克（切丝），调料适量。
【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。
【用法用量】将陈皮、姜放入鲫鱼肚内，加调料、清汤，同蒸至熟烂即可。
（4）山药茯苓糕
【组成】生山药200克（去皮），茯苓100克，大枣100克，蜂蜜30克。
【功能主治】健脾除湿，滋阴润燥。适用于湿疹。
【用法用量】先将生山药蒸熟，捣烂。大枣煮熟，去皮核留肉。茯苓研细粉，与枣肉、山药拌匀，上锅同蒸成糕，熟后淋上蜂蜜即可。
（5）冬瓜莲子羹
【组成】冬瓜300克（去皮、瓤），莲子200克（去皮、芯），调料适量。
【功能主治】健脾除湿，利尿清热。适用于湿疹。
【用法用量】先将莲子泡软，与冬瓜同煮成羹。待熟后加调料。每日1剂，连服1周。
（6）薏米山药饼
【组成】小麦粉150克，薏米粉100克，山药粉100克，发酵粉适量。
【功能主治】健脾除湿，清热利尿。用于湿疹。
【用法用量】将前3者调匀，入发酵粉后，加水调匀，烙饼，每重50～60克。每日2个，连服5日。
（7）萹蓄粥
【组成】萹蓄50克，粳米100克。
【功能主治】清热利湿。适用于皮肤湿疹。
【用法用量】萹蓄加水200毫升煎至100毫升，去渣留汁。入粳米再加水600毫升左右，煮成稀稠粥，每日早晚温热顿服。
（8）土豆汁
【组成】鲜土豆1000克。
【功能主治】健脾和胃。适用于皮肤湿疹。
【用法用量】将鲜土豆洗净榨汁，饭前服2汤匙。
皿燥型
（1）三仁饼
【组成】小麦粉200克，胡桃仁15克（研细），花生20克（去皮、研细），茯苓粉100克，发酵粉适量。
【功能主治】养血润燥，滋阴除湿。适用于湿疹。
【用法用量】先将小麦粉、茯苓粉和匀，加水调成糊状。再入发酵粉，拌匀后将胡桃仁、松子仁、花生仁撒于面团内，制成饼。
（2）龟肉茯苓膏
【组成】龟肉、土茯苓适量。
【功能主治】适用于一切湿疹。
【用法用量】2物熬膏服食。
（3）归竹蛇汁
【组成】乌梢蛇（干）15克，当归9克，玉竹15克。
【功能主治】适用于慢性湿疹。
【用法用量】同煎汤服，每天1剂，连服10～15剂。
（4）桑百枣果汤
【组成】桑堪30克，百合30克，大枣10枚，青果9克。
【功能主治】适用于慢性湿疹。
【用法用量】共同煎服，每天1剂，连服10～15剂。
（5）焦炒胡桃仁
【组成】胡桃仁适量。
【功能主治】滋阴润燥。用于湿疹。
【用法用量】将胡桃仁捣碎，炒至呈黄出油为度。研成糊状，敷于患处。常用可痊愈。