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小炒蒜 苔木耳炒肉丝

家庭医生在线 家医在线健康论坛 2014/5/8 7:35:07

雨连续下了这么久,昨天才渐渐停下来,想必它也累了吧?好久都捕捉不到阳光了,没有阳光,天阴阴的,今天和大家介绍一道非常适合这种天气的美味小炒——苔木耳炒肉丝,制作简单,营养健康,下面就赶紧一起来看一下它的制作方法吧。


(图:网友秋凉提供)

材料鸡胸肉一块,蒜苔一把,泡发木耳适量,红尖椒一个,蒜两瓣,盐少许,生抽一匙。

腌肉调料:料酒少许,生抽少许,淀粉一小匙。

做法:


(图:网友秋凉提供)

1、鸡胸肉切丝,放入调料拌匀,腌制十分钟;

2、木耳用温水泡发,开水氽烫一下,摘小朵备用;

3、蒜苔去尖和和老根切寸段,尖椒去蒂和籽切细丝,蒜切丝或片;

4、炒锅烧热注油,入蒜片爆香,放入肉丝大火煸至变色;

5、接着放入蒜苔和木耳,调生抽和少许盐,最后放入尖椒丝炒匀即可。

提示:

1、此菜适合大火快炒;

2、木耳要泡发透再用沸水氽烫去生味,摘洗干净。

(责编:张琴琴 美食达人:秋凉)

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