高密度脂蛋白主要是由肝脏合成。它是由载脂蛋白、磷脂、胆固醇和少量脂肪酸组成。在我们体内有高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，用我们通俗的话来说，高密度脂蛋白胆固醇是\"好东西\"，而低密度脂蛋白胆固醇就是\"坏东西\"了。
高密度脂蛋白是把胆固醇从外周运回到肝脏代谢，这样可以使周围血管内的胆固醇降低，因此是保护心脑血管的。 高密度脂蛋白对转运胆固醇有很大的作用，对于防止出现高脂血症有一定的作用，如果低了可以用饮食的方法来改善的。
关键要多吃香菇等蘑菇类食物，海藻类食物，豆类，芝麻。要摄入足够的必需脂肪酸。摄入富含EPA，DHA的油脂，如果你看到哪种油富含亚油酸和亚麻酸的食用油就可以用用，它们对提高HDL有一定的作用。比如胡麻油，不过口感不一定能习惯啊，有点麻。还要避免饱和脂肪酸，如动物油；要摄入不饱和脂肪酸，它存在于如：玉米油，葵花子油，红花油，亚麻子油等植物油中。
高密度脂蛋白是血液中密度最高，颗粒最小的一种脂蛋白，具有清除体内多余血垢，清洁血管作用。所以，高密度脂蛋白是血脂中的 “好”胆固醇。 被认为是一种抗高脂血症、抗冠心病和动脉粥样硬化的保护因子。所以，高密度脂蛋白降低与胆固醇升高一样，是高脂血症的一种表现，也是冠心病与脑血管病的易患因素。其他引起高密度脂蛋白降原因：可见于糖尿病，肾脏疾病，肝脏疾病，冠心病，动脉粥样硬化，急性感染等。
治疗与注意：
目前主张主要通过以改善生活方式的方法，调节高密度脂蛋白：
1、减轻体重：临床试验证实，减轻体重不仅能降低血脂，还能明显升高高密度脂蛋白；
2、适量运动：运动有升高血浆高密度脂蛋白水平的效应。
3、戒烟：吸烟者比不吸烟者HDL-C浓度减低。
4、控制饮食：是防治高血脂的最有效方法，宜食低脂食品，减少甜食或碳水化合物的摄入等。
5、对于生活方式改善后，高密度脂蛋白仍不升高的患者，可进行药物治疗。
现有的调脂药物都有升高HDL-C的作用，但尚无单独升高HDL-C的药物。血脂康：为中药制剂 ，主要成份为天然普伐他丁，副作用较少，0.6（ 2粒） 日 2次 早、晚餐后服。或服用脂必妥片（云南红曲）一次 3 片，一日 2 次，早晚饭后服用疗效快、不良反应少，价格便宜。
6、检查血糖、肝功等，排除其他引起高密度脂蛋白降原因。
