最近市场里天天都有卖鲜活小虾的，个头小小的，在箱子里跳来跳去，这个季节吃点小虾是非常应景的，今天就和大家分享一道虾的美味——尖椒爆小虾，简单易做，美味健康，下面赶紧一起来看一下吧。

                                                                                                                                      （图：网友秋凉提供）

材料：小虾150克，尖椒2个，朝天椒一个，蒜两瓣，盐适量，生抽半匙，糖少许，料酒半匙，胡椒粉少许，香油少许。

做法：

                                                                                                                                       （图：网友秋凉提供）

1、小虾洗净沥水，放入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制10分钟；

2、尖椒和朝天椒均切小段，蒜切末；

3、炒锅注油，三成热时下入蒜末和朝天椒，爆香后，入河虾爆炒，炒至变色将要干锅时（炒到这时的虾比较外酥里嫩），放入尖椒段煸匀，淋少许香油，翻匀，关火，出锅。

（责编：付子颜 美食达人：秋凉）

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