年纪一大，就容易出现各种疾病，其中一种最常见的眼部疾病要数白内障，如果长期置之不理，还可能导致失明。而这种看似比较难以想象的疾病却与我们日常饮食有着莫大的关系，同样通过调理饮食的方法也能够减少或改善白内障的发病率和减轻症状。
老人如何预防白内障
第1点、加强用眼卫生
平时不用手揉眼，不用不洁手帕，毛巾擦眼，洗眼，用眼过度后应适当放松，久坐工作者应间隔1～2小时起身活动10～15分钟，举目远眺，或做眼保健操，要有充足的睡眠，及时恢复疲劳，这也是预防白内障需要注意的。
第2点、饮食
宜含丰富的蛋白质，钙，微量元素，多食含维生素A，B，C，D的食物，平时多食鱼类，能保持正常的视力，阻缓白内障病情的进展。
第3点、注意精神调摄
遇事泰然处之，心胸应宽广，保持情绪舒畅，要制怒，培养兴趣来陶冶情操，多与年轻人交谈，能分散对不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活热情，能起到阻止和延缓病情进展的作用。
第4点、积极防治慢性病
包括眼部的疾患及全身性疾病，尤其是糖尿病最易并发白内障，要及时有效地控制血糖，防止病情的进一步发展。
第5点、吸烟
吸烟易患白内障已被实践所证实，应及早戒烟。
那么白内障吃什么好呢？
一、摄入维他命
美国波士顿塔夫兹高校，滋补与白内障研究中心的科学家研究：证实维他命C具有防止白内障形成的用处，它可降低光芒和氧对晶状体的侵害。假若维他命C摄入不足，易于引起晶状体变性。所以，老年人日常应多吃些富含维他命C的番茄、菠菜、洋葱、明白菜、四个季节豆等新颖蔬菜和草莓、桔子、柚、橙等生果。血液中维他命E含量低也会促发白内障。
加拿大的一项研究表白，服维他命E的老人比不服者得白内障的少一半。由于维他命E减少时会增长氧化反响，易使晶状体的蛋白质凝固变为混浊。饮食中恰当吃些卷心菜、花菜、葵花籽油、花生油、谷类、豆类、深绿色蔬菜、肝、蛋和乳产品等，即可从中得到较多的维他命E。
二、补充微量元素
人视觉的灵敏水平与硒有直接关系，缺硒能诱发晶体混浊而致白内障，这早巳为科学家所证明。富含硒的食品有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。
中国有研究看到，血清锌能力与白内障发病率也有关，体内血清锌能力越低，白内障的发病率越高。动物性食品中，以牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶产品中含锌量最高。此中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。
三、多饮茶水
医学家们在很多的视察比对中看到，每天饮茶的老年人，他们患白内障可行性较与很少有饮茶习惯的老年人要低得多，同时几多喝上一些茶的人较那些从不饮茶的老年人其白内障的发病率也低。那么饮茶和白内障到底有什么关联呢？
学者以为，这与茶叶中所含有的很多的鞣酸有关。现代医学以为，白内障疾病是因为体内的氧化反响所发生的自由基用处于眼球的晶状体的原因。而茶叶中所含有的很多的鞣酸能够阻断体内发生自由基的氧化反响的产生，因此茶水也就体现出了对白内障疾病的有用预防用处。故此，老人最好可以养成每天饮茶的习惯，由于如此能够预防老年性白内障的产生，同时还可阻止白内障水平的加深。