水果在我们的日常生活中不可或缺。但是我们平时买水果回家，不一定能在一天内吃完，短期内吃不完，水果又会腐败，那应该怎么办呢？为了吃到最有营养的水果，在储藏上要大下功夫哦。随着温度的逐渐升高，家里的水果比较容易腐坏，一起来学习几招防腐保鲜的技巧吧。
水果储藏要则
水果买来后最好归好类别，不要统统放入冰箱，要根据种类的不同选择相应的储藏方式。对于容易腐烂的水果，如草莓、芒果、山竹、猕猴桃、南国梨等，尽量少买，买来后尽快吃掉，对于那些怕光且又不能放在冰箱里的水果，如香蕉，应该选择阴凉、干燥的地方放置，而诸如葡萄、提子等买回来后最好摘掉不太健康的果粒，然后放入干燥的保鲜袋保存在冰箱里，因为此类水果沾水后会加快其腐烂的速度。
水果怎么保鲜呢？
对于水果保鲜，其实最简便的方法莫过于买回家放在冰箱里低温保存了，不过有几点需要稍微注意一下：
第一，冷藏的水果不要洗。最好先用纸袋裹住，防止水分蒸发，如果没有纸袋用塑料带也可以，但是需要在塑料带上扎些小孔有通气的作用，避免在水果蒸发的水分成为微生物滋生的源泉。
第二，注意储藏温度。每种水果的适宜保存温度和保质期不尽相同，而一般冰箱的储藏温度在3-6°C，如果这个温度不是最适温度的话就会使他们的保质期变短。所以买回来的水果最好尽快吃完，一般以一周以内最好。
第三，对于一些热带水果，比如香蕉，菠萝，木瓜，芒果等等，他们的最适保存温度比较高，所以就没有必要非得放在冰箱中。只要室温阴凉储存就可以了。如果储存的温度过低，反而会导致果皮凹陷或者产生斑点或褐变，比如香蕉放在冰箱皮很快就会变黑。
第四，某些水果在储存是会产生乙烯，有催熟的作用。比如苹果，梨，香蕉等，最好将他们跟别的水果分开储存，以免加速水果的成熟和老化，影响质量。
常见水果的保鲜法
荔枝保鲜
荔枝，一盆水大约加10克的食盐，泡一会然后晾干，放入水果音乐保鲜袋中，放入零下冷冻层，然后拿出来，常温下自然解冻。荔枝保鲜其实不应该放在保鲜柜，提醒大家。最好是放在冷冻层以零下的温度来保存，取出后让其自然解冻，因为只有这样荔枝的色、香、味才能得到有效保留；
西瓜保鲜
西瓜保鲜看上去其实非常容易，只要拿保鲜膜把西瓜表面覆起来就可以了，其实西瓜只是这样保鲜是不对的，因为放入冰箱的西瓜，冰箱会从西瓜表皮吸干水分，这样即使包着保鲜膜覆盖的也没用，所以西瓜保鲜应该用保鲜膜全部包起来，连皮一起包在保鲜膜内。
香蕉保鲜
因为香蕉是热带水果，所以储藏时一定要注意温度的保持（春夏： 8～23摄氏度；秋冬：不低于11摄氏度。）万万不可把香蕉放在冰箱里冷藏，这样会加快香蕉“死亡”的速度哟。将香蕉放入保鲜袋，然后把空气挤出，放入阴凉地方保存即可。
木瓜的储藏
木瓜买回来最好马上食用，如果当天买不方便的话最好购买有些发青的尚未成熟的，这样保存起来比较方便，然后放在阴凉处，如果孕妈咪哪天变换心情，想吃木瓜时可以将其埋在大米桶中，这样可以加快它的熟黄速度哟。
草莓的储藏
因为草莓极易腐烂，所以在挑选、储存上都要有所讲究，最好是买完后当天吃掉，如果实在不能当天吃不掉的话，最好放在保鲜袋中冷藏储存，如果长期存放的话可以先摘洗干净，然后放在冰箱的冷冻室里，冻成冰块，然后在想吃的时候再在室温下自然解冻，
