骨折是指骨结构的连续性完全或部分断裂。多见于儿童及老年人，中青年人也时有发生。病人常为—个部位骨折，少数为多发性骨折。经及时恰当处理，多数病人能恢复原来的功能，少数病人可遗留有不同程度的后遗症。饮食只是配合治疗，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，后期宜进补的原则，选择适当的食物，对促进骨折愈合有积极的作用。
骨折后有哪些饮食禁忌，专家提醒不要盲目补钙，不要多吃肉骨头，多晒太阳
首先，不要盲目钙质 在骨折后有人自然而然认为补钙会加速断骨的愈合。但据临床研究发现，增加钙的摄入量并不一定能够加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。所以，骨折并不意味着身体中缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速断骨的愈合。一般建议，有两类人群是可以补钙的，第一类是中老年人骨质疏松，还有一类是早期有过胃切除导致吸收不良的患者。其他的患者，不一定非要吃钙片的。
其次，不要多吃肉骨头：一些人认为，吃哪补哪，所以在骨折后多吃肉骨头，可以让骨折尽快愈合。其实不是，据调查，骨折病人多吃肉骨头，非但不一定能早期愈合，反而可能使骨折愈合时间推迟。主要原因，受到损伤后骨头想再生长，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。如果骨折后再大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。当然，新鲜的肉骨头汤味道鲜美，营养丰富，骨科术后患者适当吃些还是有好处的。
一般吃东西倒是没什么很大限制的。一般饮食即可，不要吃生冷的就好，骨折术后短期内，别吸烟，别喝酒。多吃鱼和酸奶有助于愈合，膳食平衡就好，另外可以服用鱼肝油丸，效果也不错，多晒晒太阳。
骨折愈合一般按初，中好，后三期划分，饮食也要根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成
骨折初期，受伤部位淤血肿胀，经络不通，气血阻滞，此期治疗以活血化淤，行气消散为主。中医认为，淤不去则骨不能生，淤去新骨生。可见，消肿散淤为骨折愈合之首要。饮食原则以清淡为主，如蔬菜，蛋类，豆制品，水果，鱼汤，廋肉汁等，忌食酸辣，燥热，油腻，尤不可过早给以肥腻滋补之品。如骨头汤，煲鸡，炖水鱼，否则，淤血积滞，难以消散，使骨痂生成迟缓，影响日后关节功能的恢复。
伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A，D，钙及蛋白质。
伤后六至八周。骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。
饮食只是配合治疗，掌握骨折初期宜清淡，中期宜和托，后期宜进补的原则，选择适当的食物，对促进骨折愈合有积极的作用