大家都知道日常生活中多喝开水有益健康，可水怎么烧，开水怎么喝，还有不少讲究。
开水最多可以放多久
水烧开可把细菌杀死，除去有害人体的物质，因为自来水都经过氯化处理，氯与水中残留的有机物相互作用，会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。
当水温达到90℃时，卤代烃含量上升到191微克/升，氯仿上升到177微克/升，均超过国家标准2倍；水温刚达到100℃时，卤代烃和氯仿的含量分别为每升含110微克和99微克；如果继续沸腾3分钟，这两种物质则分别迅速降为每升含9.2微克和8.3微克，达到饮用标准。因此，烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。
开水怎么喝
有人为了节水，常把喝剩的开水重新加热，这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化，不但会使其中对人体有益的矿物质丧失，还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。亚硝酸盐一旦大量进入人体，能使血液中的红细胞失去携带氧气的功能，致使组织缺氧，人们长期喝这种水会出现恶心、呕吐、头痛、指甲与嘴唇发紫、心慌等症状，严重的还能引起缺氧，甚至可能诱发癌症。
早晨起床后喝杯凉白开，有益健康。很多人喜欢在头天晚上晾好一杯开水，第二天一早再喝。这种做法在温度不高时还可以；如在夏季，气温超过30摄氏度，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，隔夜凉开水就会失去生物活性，并且极易被污染而引起腹泻。可以在头天晚上倒小半杯白开水，然后盖好盖子，第二天早晨再以开水兑成温水喝。
早晨喝这三种水比较好
选择1：白开水
清晨喝白开水是最好的选择，因为它里面不含任何热量，刚起床时，胃肠道还处于从“休眠”进入复苏的过程中，此时，喝含有热量的水，会加重胃肠道的负担，长期下去，胃肠功能会因此而紊乱，从而影响早晨进餐对营养物质的吸收，间接影响一整天的精神状态。白开水的温度要适宜，太冷太热对胃肠道刺激性都大。
选择2：柠檬水
柠檬水的主要成分是维生素C，同时还包括了VB1.VB2等，维生素易于吸收，对胃肠道刺激性较小，对长期便秘的朋友是一大帮助，可以改善其排便困难，此外，它还是早餐的“开胃汤”，能促进人的食欲与消化功能，建议便秘的朋友可试着饮用，但需要提醒的是，因为酸性的食物对牙齿有一定的损害，所以喝完柠檬水要尽快漱口。
选择3：蜂蜜水
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一，对中老年人具有良好的保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，易被吸收，同时，蜂蜜水具有润肠通便的作用，尤其是在清晨还没有进食早餐前饮用，效果更佳。