酒渣鼻又称螨虫性皮炎，是一种主要发生于面部中央的红斑和毛细血管扩张的慢性皮肤病。因鼻部颜色紫红如酒渣而得名。《外科大成·酒兹鼻》云：“酒兹鼻者，先由肺经血热内蒸，次遇风寒外束，血瘀凝滞而成，故先紫而后黑也。治宜宣肺气化滞血，行营卫流通，以滋新血，乃可得愈。”本病以颜面部中央的持续性红斑和毛细血管扩张，伴丘疹、脓疱、鼻赘为临床特征。
酒糟鼻多发生于中年，男女均可发病，虽然女性多见，但男性患者病情多较严重。通过古今医家的实践，特别是近40年的探索，中医认为本病的病因不外乎饮食不节和风寒外束，其病理变化可归纳为脾胃积热、肺经积热和寒凝血瘀三个方面。
中医对酒糟鼻的病因认识
1、脾胃积热
脾胃素有积热，或素嗜饮酒，过食辛辣之品，故生热化火，胃火循经熏蒸，则络脉充盈，鼻部出现潮红。
2、肺经积热
肺开窍于鼻，感受外邪，郁而化热，热与血相搏，毒热外发肌肤，蒸于肺窍而发为本病。
3、寒凝血瘀
湿热积于胃，蒸于肺，复遇风寒之邪客于皮肤，或以冷水洗面，寒主收引，以致瘀血凝结，鼻部先红后紫，久则变为黯红。
酒渣鼻患者宜吃的4种食物
1、柠檬
含有柠檬酸、果胶和大量维生素C、维生素D等，柠檬切片用来搽皮肤，可以去除皱纹、增加光泽，减少皮肤色素沉着，近年来，柠檬有“美容水果”之称。
2、银耳
含有银耳多糖和黏糖蛋白等，有提高人体免疫力和润泽肌肤作用，还有抑制血小板在血管内凝聚，防止血栓形成的作用，是很好的美容食物。
3、豆类食物
各种豆类含有丰富的植物蛋白质和不饱和脂肪酸以及较多的磷、钙等，与皮肤黏膜的营养有密切的关系，特别是黄豆、绿豆、赤豆和扁豆等，其中，黑大豆有清热除斑作用。
4、玉米
缺乏维生素是诱发酒渣鼻的原因之一，而玉米里含有大量的维生素A、维生素E，能对抗神经细胞的老化，促使皮肤白净、光滑，玉米中含有少数松果体素，又称“褪黑素”，可促进新陈代谢，刺激人体内分泌系统正常工作。
酒糟鼻患者面部清洁3步走
酒糟鼻患者的鼻部及颜面部位容易产生凸出的红疹或痘痘，如果长期发炎，还容易使鼻部组织增生，鼻头红肿、肥厚，给患者的面部清洁工作带来一定的困难。酒糟鼻患者的面部清洁可分3步走，即清洁、保湿及自我护理。
第一步：清洁
清洁工作较为重要，酒糟鼻患者应避免使用磨砂、泡沫丰富、成分特别复杂的洁面产品，以单纯的、无泡或者少泡沫优质洁面最佳。需知道毛孔畅通并不会降低皮肤角质的自身防御能力。
第二步：保湿
酒糟鼻患者保养的重心是做好保湿工作，并不是什么都不用，应当避免使用酒精、酸类以及高浓度的纯精油、维C等保养品，尽量选成分简单、搽在耳后或手臂内侧十几分钟后都不会泛红、且连着用好几天甚至1个月皮肤都没变得更糟糕产品。如果对保湿产品没有把握，可以咨询专业医生。
第三步：简单自我护理
酒糟鼻患者可以在清洁工作、保湿之余进行简单地自我护理，如搽上薄薄的安全保湿乳，以煮过、杀菌放凉后的白开水或活泉水泡纸膜湿敷，湿敷30秒到1分钟移除。
温馨提示：酒渣鼻患者在日常饮食方面，宜多食蔬菜、瓜果，如芦柑、柿子、西瓜、梨、菊花茶、绿豆、百合、莲子；少食橘子、荔枝、桂圆、莴苣、笋；忌食过分甜腻、油炸、炒货等食物，以防利湿助热。在发病期，须忌食葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、水产品、公鸡、鹅、猪头肉等发物。酒渣鼻患者多食用对皮肤健康有益处的食物，对治疗酒渣鼻也可起到一定的辅助作用。